Новые поступления (книга в стадии обработки) Путинцева, Лидия Филипповна. Энциклопедия здоровья. Овощи, фрукты, ягоды. Питание , косметика, лечение [Текст] / Л. Ф. Путинцева ; худ. И. А. Озеров, Н. А. Васильев. - Москва : Центрполиграф, 2006. - 543 с. - ISBN 5-9524-2118-0 : 135 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- здоровье -- овощи -- переработка овощей -- переработка плодов -- питание -- фрукты -- энциклопедии -- ягоды Аннотация: В книге представлены разнообразные виды овощей, фруктов, ягод, орехов и пряно-вкусовой зелени. Вы узнаете все об истории описанных культур, их ботанических особенностях, полезных для организма веществах, режиме сбора, обработки, хранения и использования в пищевых, лечебных и косметических целях. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Озеров, И. А. Васильев, Н. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Мишин, Сергей Андреевич. Современная энциклопедия домашних заготовок [Текст] / С. А. Мишин, Е. В. Тернрос. - Санкт-Петербург : Регата: Литера, 2000. - 480 с. - ISBN 5-9263-0016-9 : 60 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): домашние вина -- домашние заготовки -- консервирование -- мясо -- овощи -- рыба -- сыры -- фрукты -- энциклопедии Аннотация: Книга охватывает все виды заготовки продуктов и способы хранения припасов в домашних условиях. Кроме традиционных рецептов консервирования овощей, фруктов и ягод даны способы заготовки мяса, птицы и рыбы. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Тернрос, Елизавета Владимировна |