Новые поступления (книга в стадии обработки) Ямпольский, Ефим Григорьевич. Основы электротехники и электрооборудование холодильных установок и торгово-технологических машин и аппаратов [Текст] : учебное пособие / Е. Г. Ямпольский, В. И. Рябов. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 208 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.50 р. Рубрики: Экономика--Экономика России Кл.слова (ненормированные): вентиляционные установки -- переменный ток -- постоянный ток -- промышленная электроника -- техника безопасности -- торгово-технологическое оборудование -- холодильные установки -- электрические схемы -- электрический привод -- электромагнетизм -- электрооборудование -- электроснабжение предприятий -- электротепловое оборудование Аннотация: В книге освещены вопросы электротехники и промышленной электроники, описано устройство и принцип действия электродвигателей переменного тока, пусковой, защитной и регулирующей аппаратуры, а также рассмотрено электрооборудование и электрические схемы холодильных и вентиляционных установок, торгово-технологических машин и аппаратов. Изложены вопросы электроснабжения предприятий, эксплуатации оборудования и техники безопасности при обслуживании электроустановок. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Рябов, Василий Ильич |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Мельников, Александр Александрович. Эксплуатация и техническое обслуживание оборудования в общественном питании [Текст] / А. А. Мельников. - Москва : Экономика, 1982. - 160 с. - 0.55 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): водонагреватели -- жарочные шкафы -- картофелеочистительные машины -- мармиты -- мясорубки -- оборудование -- пароварочные котлы -- пекарные шкафы -- пищеварочные котлы -- посудомоечные машины -- прилавки -- секционно-модульное оборудование -- электрические плиты -- электрические сковороды -- электрокипятильники -- электротепловое оборудование Аннотация: В книге рассматриваются порядок эксплуатации и технического обслуживания секционного модулированного оборудования, стационарных электрических пищеварочных котлов, посудомоечных машин, электрокипятильников и оборудования для механической обработки пищевых продуктов и полуфабрикатов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |