Новые поступления (книга в стадии обработки) Жустров, Виталий Николаевич. Новое в технологии хранения и реализации картофеля и овощей [Текст] / В. Н. Жустров, С. Н. Жарова. - Ленинград : Лениздат, 1983. - 157 с. - Библиогр.: с. 153-156. - 00.35 р. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): белокочанная капуста -- картофелехранилища -- картофель -- корнеплоды -- лук -- овощехранилища -- овощи -- переработка овощей -- технология хранения овощей -- торговля -- хранение овощей -- чеснок Аннотация: В книге обобщены последние данные отечественной науки и практики, которые представляют интерес для работников сельского хозяйства, оптовой и розничной торговли, связанных с заготовкой, хранением, товарной обработкой и реализацией картофеля и овощей. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Жарова, Светлана Николаевна |