Новые поступления (книга в стадии обработки) Историко-статистическiй обзоръ промышленности Россiи [Текст] : научное издание. - Санкт-Петербург : Тип. В. Киршбаума. Т. 2 : Произведенiя фабричной, заводской, ремесленной и кустарной промышленности. - 1886. - Паг. разд. - ISBN Б. и. (в пер.) : 100.00 р.
Рубрики: экономика--экономика промышленности--Россия, 19 в. Кл.слова (ненормированные): кустарное производство -- промышленность -- обрабатывающая промышленность -- статистика -- химические производства -- волокнистые материалы -- кожевенное производство -- табачное производство -- свеклосахарное производство -- экипажи -- машины -- стекла -- фарфор Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Салтык, Иван Петрович. Экономические проблемы функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК. На материалах Центрально-Черноземного региона [Текст] : научное издание / И. П. Салтык ; Ин-т экономики РАН. - Москва : Наука, 2009. - 510, [2] с. : табл. - [Экономические проблемы функционирования свёклосахарного подкомплекса АПК. На материалах Центрально-Чернозёмного региона] . - Библиогр.: с. 491-507 (325 назв.). - ISBN 978-5-02-036844-6 (в пер.) : 350.00 р.
Рубрики: экономика--экономика сельского хозяйства--Россия, 20-21 вв., 1990-2005 гг. Кл.слова (ненормированные): свеклосахарное производство -- свеклосахарный подкомплекс -- агропромышленные комплексы (АПК) -- сахарная свекла -- экономическая оценка -- государственное регулирование -- экономическая эффективность -- продовольственная безопасность Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Колесников, В. А. Теплосиловое хозяйство сахарных заводов [Текст] : учеб. пособие / В. А. Колесников, Ю. Г. Нечаев. - М. : Пищ. пром-сть, 1980. - 392 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 385-386. - 1.20 р. Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология сахаристых веществ" и "Машины и аппараты пищевых производств"
Рубрики: Пищевая промышленность--Сахарная промышленность Кл.слова (ненормированные): САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕПЛОВЫЕ СХЕМЫ -- ВЫПАРНЫЕ СТАНЦИИ -- ТЭЦ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ -- ТЕПЛОВЫЕ РАСЧЕТЫ -- СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНЫЕ ЗАВОДЫ -- ВОДОПОДГОТОВКА -- ТОПЛИВНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ТЕПЛОВОЙ БАЛАНС Аннотация: Материал учебника базируется на законах гидравлики, теплотехники и физико-химии и является специальной дисциплиной, завершающей подготовку специалистов для сахарной промышленности. Книга написана с увязкой теплотехники и технологии сахарного производства. Рассмотрены вопросы выбора рациональных тепловых схем сахарного и сахарорафинадного производства, описана типовая тепловая схема, работа выпарной станции, выявлено влияние свойств сиропа на работу сахарного завода, даны методики расчета теплоиспользующей аппаратуры и тепловой схемы завода в целом. Приведены схемы энергоснабжения и ТЭЦ, рассмотрены вопросы выбора основного и вспомогательного оборудования ТЭЦ, пути повышения экономичности энергетических установок. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Нечаев, Ю. Г. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Богорош, А. Т. Накипеобразование и пути его снижения в сахарной промышленности [Текст] : научное издание / А. Т. Богорош, И. М. Федоткин, И. С. Гулый. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 191 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 187-189 (55 назв.). - 0.55 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Сахарная промышленность Кл.слова (ненормированные): СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- НАКИПЕОБРАЗОВАНИЕ -- ГАЗОЖИДКОСТНЫЙ МЕТОД -- КРИСТАЛЛОСТРУКТУРНЫЙ МЕТОД -- ОТЛОЖЕНИЯ НАКИПИ -- НАКИПЬ -- РЕЖИМНЫЕ ФАКТОРЫ -- ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФАЗОВЫЙ СОСТАВ Аннотация: Изложены современные представления механизма и химизма процесса накипеобразования в свеклосахарном производстве. Приведены полные систематизированные данные фазового состава отложений из тепло- и массообменных аппаратов и технологических трубопроводов. Показана возможность управления режимными факторами, теплофизическими свойствами и фазовым составом отложений накипи в условиях свеклосахарного производства. Описаны методы и средства для снижения накипеобразования в свеклосахарном производстве, в том числе новые: газожидкостный, кристаллоструктурный и др. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Федоткин, И. М. Гулый, И. С. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Приймак, В. М. Технология и технохимконтроль сахарного производства [Текст] : учебник / В. М. Приймак. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 240 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 237 (3 назв.). - 0.65 р. Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти
Рубрики: Пищевая промышленность--Сахарная промышленность Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ -- САХАР -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНАЯ СВЕКЛА -- ДИФФУЗИОННЫЙ СОК -- ПЕРЕРАБОТКА ОТТЕКОВ -- ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Аннотация: В учебнике приведены характеристика сырья и технологические схемы получения сахара. Освещены теоретические основы технологических процессов свеклосахарного и сахарорафинадного производств, показано их аппаратурное оформление. Большое внимание уделено химическим и физико-химическим процессам, протекающим в производстве, и технохимическому контролю их. Изложены основные принципы организации производства. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Микробиология пищевых производств [Текст] : учебник для студ. ср. проф. образования / Н. Г. Ильяшенко [и др.]. - Москва : КолосС, 2008. - 412 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0512-2 : 423.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- виноделие -- дезинфекция в пищевой промышленности -- дрожжевое производство -- ликеро-водочное производство -- микробиологический контроль -- микробиология пищевых производств -- микроорганизмы -- патогенные микроорганизмы -- пищевые инфекции -- производство жиров -- производство консервов -- производство пива -- производство сахара -- санитарно-гигиенический контроль -- свеклосахарное производство -- специальная микробиология -- спиртовое производство -- учебники для среднего профессионального образования Аннотация: Приведены сведения о морфологии и классификации микроорганизмов, метаболизме, способах и условиях их культивирования, экологии. Описаны основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, и их практическое использование в пищевых производствах. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Ильяшенко, Наталья Георгиевна Бетева, Елена Анатольевна Пичугина, Татьяна Викторовна Ильяшенко, Антон Викторович |