Новые поступления (книга в стадии обработки) Шифрин, С. М. Очистка сточных вод предприятий рыбообрабатывающей промышленности [Текст] : научное издание / С. М. Шифрин, Е. В. Хосид. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 111 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 106-109 (67 назв.). - 0.37 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Рыбоконсервная промышленность Санитарная техника--Очистка воды Кл.слова (ненормированные): СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ОЧИСТНЫЕ СТАНЦИИ -- ПУСКОНАЛАДОЧНЫЕ РАБОТЫ -- ОЧИСТНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ РЫБЫ -- ПОСОЛ РЫБЫ -- ОЧИСТКА ВОД Аннотация: В книге изложены методы очистки сточных вод рыбообрабатывающих предприятий с применением новых перспективных сооружений. Приведены технико-экономические указания по выбору наиболее рациональных схем очистных станций и параметров для их расчета и проектирования. Освещаются вопросы по пусконаладочным работам и эксплуатации очистных сооружений. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Хосид, Е. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] : учебник для высш. учеб.заведений. Ч. 2. Общая технология отрасли. - Москва : КолосС, 2003. - 240 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0091-9 : 185.57 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- белковые гидролизаты -- колбасы -- консервирование -- концентраты -- обработка молока -- обработка птицы -- полукопченые колбасы -- полуфабрикаты -- посол рыбы -- рыбные полуфабрикаты -- сушка рыбы -- технические жиры -- технология молока -- технология мороженого -- технология мяса -- технология пищевых продуктов -- технология рыбы -- технология сливок -- технология сливочного масла -- технология сметаны -- технология сыра -- технология творога -- учебники для вузов Аннотация: Изложены основы технологии и приведены рецептуры пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |