Новые поступления (книга в стадии обработки) Микробиологическая порча пищевых продуктов [Текст] : научное издание = Food Spoilage Microorganisms : пер. с англ. / под ред. К. де В. Блекберна. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 781, [3] с. : цв. ил, рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 769-781. - ISBN 978-5-93913-146-9 (в пер.). - ISBN 0-8493-9156-3 (CRC Press). - ISBN 978-1-85573-966-6 (Woodhead Publishing) : 950.00 р.
Рубрики: биология--микробиология Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- пищевая микробиология -- бактерии -- дрожжи -- плесени -- порча пищевых продуктов -- срок годности Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Блекберн, Клив де В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Бейли, Дж. Основы биохимической инженерии [Текст] : в 2 ч. / Дж. Бейли, Д. Оллис ; пер. с англ. А. А. Кирюшкина. - Москва : Мир, 1989. Ч. 1. - 692 с. : ил., граф. - Загл. парал. англ. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-03-001028-9 (в пер.) : 9 р. 10 к. Рубрики: Техника--Техническая биология Кл.слова (ненормированные): ДНК -- РНК -- аминокислоты -- антитела -- бактерии -- белки -- биосинтез -- биохимическая инженерия -- водоросли -- гликопротеины -- дрожжи -- животные клетки -- катаболизм -- катализ -- кинетика реакций -- липиды -- массообмен -- массоперенос -- метаболизм -- микробиология -- молекулярная генетика -- плесени -- полисахариды -- прокариотические клетки -- простейшие -- растительные клетки -- сахара -- стехиометрия -- строение клеток -- теплообмен -- ферментативные реакции -- ферменты -- фракционирование клеток -- энергетика метаболических превращений Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Бейли, Дж. Оллис, Д. Кирюшкин, А. А. \\пер.\\ |