Новые поступления (книга в стадии обработки) Сборник конкурсных работ Всероссийского смотра-конкурса научно-технического творчества студентов высших учебных заведений "Эврика-2007". 19-25 ноября 2007 г. Новочеркасск [Текст] : научное издание / Южно-Рос. гос. техн. ун-т (Новочеркасск). - Новочеркасск : Оникс+, 2007. - 524 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 978-5-91364-018-5 : 150.00 р.
Рубрики: Образование--Высшее образование--Обучение в вузе Кл.слова (ненормированные): НАРОДНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ -- ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ -- ОБУЧЕНИЕ В ВУЗЕ -- конкурсные работы -- КОНКУРСЫ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭЛЕКТРОНИКА -- АВТОМАТИКА -- ПРИБОРОСТРОЕНИЕ -- МЕДИЦИНСКАЯ ТЕХНИКА -- БИОТЕХНИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ -- ЭЛЕКТРОМЕХАНИКА -- ЭЛЕКТРОТЕХНИКА -- ЭНЕРГЕТИКА -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ХИМИЯ -- ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- НАНОТЕХНОЛОГИИ -- МАШИНОСТРОЕНИЕ -- ТРАНСПОРТ -- МЕХАТРОНИКА -- РОБОТОТЕХНИКА -- ЭКОЛОГИЯ -- ГЕОЛОГИЯ -- ГОРНОЕ ДЕЛО -- СТРОИТЕЛЬСТВО -- АРХИТЕКТУРА -- ЭРГОНОМИКА -- ПРОМЫШЛЕННЫЙ ДИЗАЙН -- пищевые технологии Аннотация: В сборнике материалов Всероссийского смотра-конкурса представлено 235 научных работ, отобранных конкурсной комиссией. Представленные работы охватывают 16 научных направлений (номинаций). Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Системное развитие техники пищевых технологий [Текст] : учеб. пособие / С. Т. Антипов [и др.] ; под ред. В. А. Панфилова. - М. : КолосС, 2010. - 762 с. : ил. ; 24 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 759 (9 назв.). - ISBN 978-5-9532-0813-0 : 2018.00 р. Гриф: рек. УМО по образованию в обл. технологии продуктов питания и пищ. инженерии в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 260600 "Пищевая инженерия" и магистров техники и технологии по направлению 260100 "Технология продуктов питания"
Рубрики: Пищевая промышленность--Технологии пищевой промышленности Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КОНСТРУКЦИИ МАШИН -- КОНСТРУКЦИИ АППАРАТОВ -- БИОРЕАКТОРЫ -- ПИЩЕВАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РАЗВИТИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РАЗВИТИЕ ТЕХНИКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ -- ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНИКА -- ТЕПЛОМАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Аннотация: Обобщен материал, содержащий философские основы развития технологий пищевых производств как систем процессов и поточных линии как систем машин. Описаны методы научного и инженерного обеспечения развития конструкций машин, аппаратов и биореакторов. Представлены аспекты технического творчества в пищевой инженерии, в том числе методы поиска новых технических решении технологических задач. Изложены правила составления, подачи и рассмотрения заявок на изобретения, полезные модели и промышленные образцы. Рассмотрены вопросы реализации объектов интеллектуальной промышленной собственности. Даны примеры новых технических решений технологических задач. Приведены методы и примеры прогнозирования развития технологии и техники пищевых производств, а также организации работ по созданию инновационного технологического оборудования. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Антипов, С.Т. Панфилов, В. А. Ураков, О. А. Шахов, С. В. Панфилов, В. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Кавецкий, Георгий Дмитриевич. Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : учеб. для высш. учеб. заведений / Г. Б. Кавецкий, В. П. Касьяненко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2008. - 591 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 585 - 586. - ISBN 978-5-9532-0410-1 : 738.10 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): абсорбция -- адсорбция -- аппараты пищевой технологии -- биохимические процессы -- выпаривание -- гидравлика -- гидродинамика -- гидромеханические процессы -- гидростатика -- кристаллизация -- массообменные процессы -- массопередача -- механические процессы -- насосы -- осаждение -- осмос -- отстаивание -- перегонка -- перемешивание -- пищевые технологии -- процессы пищевой технологии -- разделение неоднородных систем -- сушка -- теплообменные процессы -- теплопередача -- учебники для вузов -- фильтрование Аннотация: Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Касьяненко, Виталий Петрович Кожина, Л. Л. |