Новые поступления (книга в стадии обработки) Бачурин, П. Я. Технология ликеро-водочного производства [Текст] : учебник / П. Я. Бачурин, В. А. Смирнов. - М. : Пищ. пром-сть, 1975. - 326 с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 316-320. - 0.93 р. Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования РСФСР в качестве учеб. для студ. вузов
Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленность высокоалкогольных напитков Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ ВОДОК -- ЛИКЕРЫ -- НАЛИВКИ -- СПИРТОВАННЫЕ МОРСЫ -- НАСТОЙКИ -- АРОМАТНЫЕ СПИРТЫ -- ПОСУДА -- ПОДГОТОВКА ПОСУДЫ -- РАЗЛИВ НАПИТКОВ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ Аннотация: В учебнике представлен материал по приготовлению водок, ликеров и наливок. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Смирнов, В. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Крепкие напитки: Самогон, вина, коктейли, настойки [Текст]. - Донецк : Сталкер, 2003. - 287 с. - (Вкусная книга). - ISBN 5-17-017929-4 : 15 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): бродильные производства -- вина -- водка -- коктейли -- крепкие напитки -- ликеры -- наливки -- напитки -- настойки -- самогон Аннотация: О способах приготовления в домашних условиях крепких алкогольных напитков - самогона, водки, наливок, настоек, ликеров. Изготовление по предложенным здесь рецептам, они станут настоящим украшением вашего домашнего "погребка". Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Изотова, Елена Романовна. Рецепты здоровья для ленивых [Текст] / Е. Р. Изотова. - Москва : Олимпия Пресс, 2005. - 272 с. - ISBN 5-94299-051-4 : 71.06 р. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Общая терапия Кл.слова (ненормированные): домашняя аптечка -- лекарственные растения -- лечебные ванны -- народная медицина -- настойки -- рецепты -- сокотерапия -- траволечение -- элексиры Аннотация: В этой книге собраны различные рецепты и рекомендации, как без особых усилий избежать болезней. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Лечебные настойки [Текст] / авт.-сост. Л. Смирнова. - Москва : АСТ ; Минск : Харвест, 2005. - 96 с. - ISBN 5-17-030412-9 : 17.10 р. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Общая терапия--Народная медицина Кл.слова (ненормированные): водка -- лечебные настойки -- народная медицина -- настойки -- рецепты Аннотация: На страницах этой книги вы сможете найти сведения о том, как практически из любых продуктов при помощи простейших подручных средств изготовить почти любые настойки по своему вкусу. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Смирнова, Л. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Андреева, Екатерина Алексеевна. Золотой ус в кулинарии. Настойки, блюда из овощей, выпечка и салаты [Текст] / Е. А. Андреева. - Москва : Рипол классик, 2007. - 64 с. - (Вкусно и просто). - ISBN 978-5-7905-5040-9 : 8 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): блюда -- выпечка -- золотой ус -- кулинарные рецепты -- напитки -- настойки -- овощи -- овощные блюда -- овощные салаты -- супы Аннотация: Золотой ус известен многим как незаменимое лекарственное растение, из которого можно приготовить множество лечебных средств - мази, бальзамы, настойки и прочее. В данном издании эту известную всем культуру мы рассмотрим с другой стороны: в качестве компонента при приготовлении самых разнообразных блюд - супов, салатов, выпечки, напитков и много другого. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Фоминых, Ирина Леонидовна. Организация и менеджмент ресторанов : менеджмент вин и крепких алкогольных напитков [Текст] : учеб. пособие / И. Л. Фоминых. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 204 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-222-12070-5 : 88.20 р. Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): алкогольные напитки -- вина -- вино -- крепкие алкогольные напитки -- ликеры -- менеджмент вин -- менеджмент крепких алкогольных напитков -- менеджмент ресторанов -- настойки -- организация ресторанов -- пиво -- пособия для вузов -- рестораны -- учебники для вузов -- учебные пособия для вузов Аннотация: Учебник содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Наливки, настойки, ликеры [Текст] / Авт. - сост. М. Пономарев. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 288 с. - (Домашняя энциклопедия). - ISBN 5-222-02375-3 : 48.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): бродильное производство -- виски -- водки -- джины -- коктейли -- коньяки -- культура подачи напитков -- ликеры -- мед -- наливки -- настойки -- ратафии -- технология изготовления -- фруктовые соки Аннотация: Предлагается описание технологий изготовления наливок, настоек, ликеров и других напитков. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Пономарев, М. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Домашнее виноделие [Текст] . - Москва : РОСМЭН, 2002. - 207 с. - (Лучшие рецепты на каждый день). - 41.91 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): болезни вина -- брожение -- вермут -- вина -- винные дрожжи -- виноделие -- глинтвейны -- грог -- джин -- коктейли -- культура винопития -- купажные вина -- медовые вина -- наливки -- настойки -- обработка плодов -- осветление вина -- пороки вина -- рецепты виноделия -- сортовые вина -- сусло -- сырье -- техническая зрелость -- херес -- хранение вина -- шипучие вина Аннотация: В этой книге собраны лучшие рецепты приготовления вин в домашних условиях. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Виноделие и самогоноварение [Текст] : рецепты приготовления вин, водок и других крепких напитков в домашних условиях. - [S. l.] : Проф-Пресс, 2000. - 576 с. - (Домоводство). - ISBN 5-88475-393-4 : 52.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): виноделие -- водка -- ликеры -- наливки -- настойки -- самогоноварение -- спиртные напитки Аннотация: Книга представляет собой своеобразную энциклопедию народного опыта по домашнему виноделию. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Абрикос. Персик [Текст] / Е. В. Травникова. - Москва : Континент-Пресс, 1996. - 208 с. - (Энциклопедия заготовок"Само-вар"). - 9.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): абрикосы -- агротехника абрикосов -- агротехника персиков -- варенье -- гляссе -- джемы -- диетическое питание -- желе -- замораживание плодов -- засахаренные фрукты -- зефиры -- компоты -- консервирование плодов -- косметика -- кремы -- кулинария -- мармелад -- мороженое -- муссы -- наливки -- напитки -- народная медицина -- настойки -- парфе -- пастила -- переработка плодов -- персики -- плодовые культуры -- плоды -- приправы -- салаты -- самбуки -- сладкие блюда -- соусы -- суфле -- фармакология -- фруктовое пюре -- фруктовые заготовки -- фруктовые соки -- фрукты -- цукаты Аннотация: Книга содержит все необходимые советы и рекомендации по сезонным заготовкам популярных в нашей стране и чрезвычайно полезных абрикосов и персиков, использование этих плодов в лечебных целях и косметике. Также описываются сорта и правила выращивания культуры абрикоса и персика. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Травникова, Е.В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Тарасова , Татьяна Петровна. Современная энциклопедия напитков [Текст] / Т. П. Тарасова . - Донецк : БАО, 2002. - 384 с. - ISBN 966-548-100-2 : 62.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): алкогольные напитки -- вино -- виски -- вода -- водка -- газированная вода -- горячие напитки -- джины -- кисели -- коктейли -- коньяки -- кофе -- крюшоны -- кулинарные рецепты -- ликеры -- минеральная вода -- наливки -- напитки -- настойки -- пиво -- питьевая вода -- пунши -- ром -- сбитни -- физы -- флипы -- шоколад -- эн-ноги Аннотация: В книге собрано огромное количество рецептов всевозможных напитков на любой вкус. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Тарасова, Т. П. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Иванова, Лима Васильевна. Домашнее виноделие [Текст] / Л. В. Иванова. - Смоленск : Русич, 1994. - 656 с. : ил. - (Азбука быта). - Библиогр.: с. 643 - 644 . - ISBN 5-88590-009-4 : 6800 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): виноградное виноделие -- виноделие -- винокурение -- домашнее пивоварение -- домашние вина -- ликеры -- медовое виноделие -- наливки -- настойки -- технология приготовления вин -- энциклопедии Аннотация: Данная книга - своеобразная энциклопедия народного опыта по домашнему виноделию и винокурению. Обобщен многовековой опыт русских домашних виноделов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Иванова, Лима Васильевна. Домашнее виноделие [Текст] / Л. В. Иванова. - Смоленск : Русич, 2000. - 416 с. - (Энциклопедия домашнего хозяйства). - 82.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): виноделие -- винокуреник -- домашние вина -- ликеры -- наливки -- настойки -- энциклопедии Аннотация: Данная книга - своеобразная энциклопедия народного опыта по домашнему виноделию и винокурению. Обобщен многовековой опыт русских домашних виноделов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Приготовление вин и настоек [Текст] : справочник домашнего винодела. - Ростов-на-Дону : Книга, 1996. - 512 с. - 11000 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): алкогольные напитки -- вина -- виноградное вино -- виноделие -- водка -- ликеры -- наливки -- настойки -- настойки -- пиво -- питьевой спирт -- плодово-ягодное вино -- рецепты -- технология приготовления -- шипучие вина Аннотация: Книга содержит практические рекомендации для приготовления широкого ассортимента вин, водок, настоек и других алкогольных напитков в домашних условиях. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Рощин, Илья Иванович. Лечение луком и чесноком [Текст] / И. И. Рощин. - Москва : Вече, 2001. - 302 с. - ISBN 5-7838-0803-2 : 32.00 р. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Общая терапия Кл.слова (ненормированные): водка -- лекарственные растения -- лук -- народная медицина -- настойки -- фитотерапия -- чеснок Аннотация: В книге собраны рецепты народной медицины, при помощи которых можно избавиться от многих заболеваний. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Домашнее виноделие [Текст] / сост. И. Г. Пышнов. - Минск : Букмастер, 2014. - 320 с. - ISBN 978-985-549-712-8 : 72 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): виноделие -- водка -- история водки -- ликеры -- наливки -- настойки -- самогоноварение -- спиртные напитки Аннотация: Книга рассказывает о правильном приготовлении качественных алкогольных напитков в домашних условиях. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Пышнов, И. Г. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Анисимова, Наталья Борисовна. Практикум по общей рецептуре [Текст] : учеб. пособие / Н. Б. Анисимова, В. В. Хоронько, Г. Л. Скорохватова ; ред. Р. Ф. Морозова. - Москва : МарТ ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 160 с. - (Медицинское образование). - Библиогр.: с. 151. - Предм. указ.: с. 152 - 156. - ISBN 5-241-00397-5 : 82.00 р. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Фармация Кл.слова (ненормированные): аэрозоли -- гранулы -- драже -- капсулы -- лекарственные средства -- линементы -- мази -- микстуры -- настои -- настойки -- новогаленовы препараты -- пасты -- пластыри -- порошки -- растворы -- рецептура -- рецепты -- слизи -- суппозитории -- суспензии -- таблетки -- учебные пособия -- фармакология -- эмульсии Аннотация: В пособии содержатся данные об основных лекарственных формах, излагаются правила выписывания рецептов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Хоронько, Владимир Владиленович Скорохватова, Галина Леонидовна Морозова, Р. Ф. |