Новые поступления (книга в стадии обработки) Похлебкин, Вильям Васильевич. Национальные кухни наших народов [Текст] / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2006. - 639 с. - (Классика кулинарного искусства). - ISBN 5-9524-2209-8 : 119 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): азербайджанская кухня -- армянская кухня -- белорусская кухня -- блюда -- грузинская кухня -- еврейская кухня -- закавказская кухня -- заполярная кухня -- казахская кухня -- киргизская кухня -- кулинария -- латышская кухня -- литовская кухня -- молдавская кухня -- монгольская кухня -- национальная кухня -- национальные блюда -- прибалтийская кухня -- рецепты блюд -- рецепты национальных блюд -- русская кухня -- среднеазиатская кухня -- таджикская кухня -- туркменская кухня -- узбекская кухня -- украинская кухня -- финно-угорская кухня -- эстонская кухня Аннотация: Данная книга познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Титюнник, Адольф Иванович. Советская национальная и зарубежная кухня [Текст] / А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. - Москва : Высшая школа, 1981. - 479 с. - 0.75 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): азербайджанская кухня -- английская кухня -- арабская кухня -- армянская кухня -- белорусская кухня -- болгарская кухня -- венгерская кухня -- грузинская кухня -- индийская кухня -- итальянская кухня -- казахская кухня -- киргизская кухня -- китайская кухня -- корейская кухня -- латвийская кухня -- латиноамериканская кухня -- литовская кухня -- молдавская кухня -- монгольская кухня -- национальные кухни -- немецкая кухня -- поваренные книги -- польская кухня -- румынская кухня -- русская кухня -- скандинавская кухня -- таджикская кухня -- туркменская кухня -- узбекская кухня -- украинская кухня -- французская кухня -- чехословацкая кухня -- эстонская кухня -- югославская кухня -- японская кухня Аннотация: В пособии раскрываются особенности национальной кухни СССР и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для поваров и работников общественного питания. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Новоженов, Юрий Михайлович |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Hовоженов, Юрий Михайлович. Кухни народов мира [Текст] : практическое пособие. Ч. 2 / Ю. М. Hовоженов, Л. Н. Сопина. - 2-е изд. - Москва : Высшая школа, 1993. - 288 с. - 600.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): английская кухня -- арабская кухня -- болгарская кухня -- венгерская кухня -- индийская кухня -- индокитайская кухня -- итальянская кухня -- китайская кухня -- корейская кухня -- кухни народов мира -- латиноамериканская кухня -- монгольская кухня -- национальные кухни -- немецкая кухня -- польская кухня -- рецепты -- румынская кухня -- североамериканская кухня -- скандинавская кухня -- французская кухня -- чехословацкая кухня -- югославская кухня -- японская кухня Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Сопина, Лидия Николаевна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Титюнник, Адольф Иванович. Советская национальная и зарубежная кухня [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. -тех. училищ / А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. - Москва : Высшая школа, 1977. - 383 с. : ил. - (Профтехобразование. Общественное питание). - 0.60 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): азербайджанская кухня -- английская кухня -- арабская кухня -- армянская кухня -- белорусская кухня -- болгарская кухня -- венгерская кухня -- грузинская кухня -- индийская кухня -- итальянская кухня -- казахская кухня -- киргизская кухня -- китайская кухня -- корейская кухня -- латвийская кухня -- латиноамериканская кухня -- литовская кухня -- молдавская кухня -- монгольская кухня -- национальные кухни -- немецкая кухня -- поваренные книги -- польская кухня -- румынская кухня -- русская кухня -- скандинавская кухня -- таджикская кухня -- туркменская кухня -- узбекская кухня -- украинская кухня -- французская кухня -- чехословацкая кухня -- эстонская кухня -- югославская кухня -- японская кухня Аннотация: В пособии раскрываются особенности национальной кухни СССР и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для поваров и работников общественного питания. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Новоженов, Юрий Михайлович |