Новые поступления (книга в стадии обработки)
   Дытнерский, Ю. И.

    Процессы и аппараты химической технологии [Текст] : в 2 кн. : учебник для вузов / Ю. И. Дытнерский. - 2-е изд. - М. : Химия, 1995 - .
   Ч. 2 : Массообменные процессы и аппараты. - 2-е изд. - 1995. - 368 с. : ил. ; 21см. - ISBN 5-7245-1007-3 : 12500р.,30.00 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 35.11

Рубрики: Химическая промышленность--Химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
химическая промышленность -- химическая технология -- процессы химической технологии -- аппараты химической технологии -- массообменные процессы -- массообменные аппараты
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Фролов, Владимир Фёдорович.
    Лекции по курсу "Процессы и аппараты химической технологии" [Текст] : учеб. пособие / В. Ф. Фролов. - Санкт-Петербург : ХИМИЗДАТ, 2003. - 606, [2] с. : ил. - (Учебник для вузов). - Библиогр.: с. 606-607 (28 назв.). - ISBN 5-93808-039-8 (в пер.) : 195.00 р.
Рекомендовано Ред.-издат. Советом С.-Петерб. гос. технол. ин-та (Техн. ун-та) в качестве учеб. пособия по одноимен. дисциплине
УДК

Рубрики: химическая технология--процессы и аппараты химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
химико-технологические процессы -- гидромеханические процессы -- тепловые процессы -- тепловые аппараты -- массообменные процессы -- массообменные аппараты
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского




Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Дьяконов, Сергей Германович.
    Теоретические основы проектирования промышленных аппаратов химической технологии на базе сопряженного физического и математического моделирования [Текст] : научное издание / С. Г. Дьяконов, В. В. Елизаров, В. И. Елизаров ; Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казанский государственный технологический университет". - Казань : КГТУ [изд.], 2009. - 452, [4] с. : рис., табл. - [Теоретические основы проектирования промышленных аппаратов химической технологии на базе сопряжённого физического и математического моделирования] . - Библиогр.: с. 436-452 (152 назв.). - ISBN 978-5-7882-0795-7 (в пер.) : 243.00 р.
УДК

Рубрики: химическая технология--химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
химическая технология -- промышленные аппараты -- математическое моделирование -- физическое моделирование -- проектирование -- массообменные аппараты -- процессы переноса -- двухфазные среды
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского


Доп. точки доступа:
Елизаров, Виталий Викторович
Елизаров, Виктор Иванович

Новые поступления (книга в стадии обработки)
   
    Машины и аппараты химических производств [Текст] : учебник для вузов по спец. "Машины и аппараты химических производств и предприятий строительных материалов" / И. И. Поникаров [и др.]. - М. : Машиностроение, 1989. - 368 с. : ил. ; 22 см. - ISBN 5-217-00347-2 : 1.10 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 35.11я73

Рубрики: Химическая промышленность--Химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
машины химических производств -- аппараты химических производств -- теплообменные аппараты -- массообменные аппараты -- неоднородные системы -- реакционные аппараты
Аннотация: Описаны конструкции, работа, область применения и методы расчета на прочность и устойчивость химических аппаратов и машин, а также рассмотрены монтаж и ремонт химического оборудования, указаны перспективные направления его совершенствования.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Поникаров, И. И.
Перелыгин, О. А.
Доронин, В. Н.
Гайнуллин, М. Г.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Печенегов, Ю. Я.
    Введение в моделирование и оптимизацию тепло- и массообменных процессов и установок [Текст] : учеб. пособие / Ю. Я. Печенегов ; Саратовский гос. техн. ун-т. - Саратов : СГТУ, 1994. - 60 с. : ил. ; 20см. - ISBN 5-7433-0003-8 : 85.00 р.
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Химическая промышленность--Химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
математические модели -- метод моделирования -- оптимизация -- аналитические методы оптимизации -- массообменные аппараты
Аннотация: Изложены важнейшие понятия и основы методов моделирования, главным образом -математического моделирования, и оптимизации тепло- и массообменных процессов и аппаратов. Предназначено для студентов специальности 1705, изучающих курс "Моделирование и оптимизация тепло- и массообменных процессов и установок". Будет полезно и при изучении других дисциплин, а также при выполнении курсовых и дипломных проектов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.




Новые поступления (книга в стадии обработки)
   
    Вибрационные массообменные аппараты [Текст] / Под ред. В. М. Олевского. - М. : Химия, 1980. - 192 с. : ил. ; 20 см. - 0.50 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 6П7.2

Рубрики: Химическая промышленность--Химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
химическая промышленность -- химическая технология -- массообменные аппараты -- вибрационные аппараты -- колонные аппараты -- емкостные аппараты -- потоки -- массопередача
Аннотация: Рассматриваются аппараты с вибрационным перемешиванием контактирующих фаз.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Олевский, В.М.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
   
    Массообмен в химической технологии [Текст] : сб. науч. трудов / Рижский политехн. ин-т им. А. Я. Пельше ; отв. ред. Л. А. Осипов. - Рига : РПИ, 1986. - 154 с. ; 20 см. - 1.20 р.
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Химическая промышленность--Процессы химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
моделирование -- гравитационные смесители -- гидролиз -- электродиализ -- сушилки -- кинетическая модель -- химическая промышленность -- процессы химической технологии -- массообмен -- массообменные аппараты
Аннотация: Посвящен исследованиям в области процессов мембранного разделения жидких смесей, термического обезвоживания продуктов биотехнологии, а также вспомогательных механических процессов дозирования и смешивания сухих и жидких компонентов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Осипов, Л. А.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Измайлов, Г. М.
    Конспект лекций по процессам и аппаратам химической технологии [Текст] : конспект лекций / Г. М. Измайлов ; Томский политехн. ин-т им. С. М. Кирова. - Томск : ТПИ, 1980. - 57 с. : ил. ; 20см. - Библиогр.: с. 55 (14 назв.). - 0.10 р.
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Химическая промышленность--Аппараты химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
АППАРАТЫ ХИМИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ -- МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОЦЕССЫ МАССОПЕРЕДАЧИ -- КОНВЕКТИВНАЯ ДИФФУЗИЯ -- МОЛЕКУЛЯРНАЯ ДИФФУЗИЯ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Аннотация: Изложены основы массообмена с привлечением к выводу основного уравнения процесса двух форм уравнения равновесных концентраций. Для вывода уравнений использована система отсчета межфазной поверхности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.




Новые поступления (книга в стадии обработки)
   
    Машины и аппараты химических производств [Текст] : научное издание / И. И. Чернобыльский [и др.] ; под ред. И. И. Чернобыльского. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Машиностроение, 1975. - 454 с. : ил., табл., вкл. л. ; 22 см. - Библиогр.: с. 448-451 (89 назв.). - 1.99 р.
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Химическая промышленность--Аппараты химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
АППАРАТЫ ХИМИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ АППАРАТЫ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ФИЛЬТРЫ -- ЦЕНТРИФУГИ -- СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ЭКСТРАКТОРЫ
Аннотация: В книге изложены основы теории процессов, происходящих в машинах и аппаратах химических производств. Описаны конструкции машин и аппаратов, изложена методика их расчета и приведены примеры расчетов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Чернобыльский, И. И.
Бондарь, А. Г.
Гаевский, Б. А.
Городинская, С. А.
Ладиев, Р. Я.
Чернобыльский, И. И.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Теплоэнергетика и теплотехника [Текст] : в 4 кн. : справ. серия / под общ. ред.: А. В. Клименко, В. М. Зорина. - 4-е изд., стер. - М. : ИД МЭИ, 2007 - . - (Теплоэнергетика и теплотехника). - ISBN 978-5-383-00015-1.
   Кн. 4 : Промышленная теплоэнергетика и теплотехника : справ. - 2007. - 632 с. : ил. ; 27 см. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-383-00019-9 : 1166.00 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 31.3

Рубрики: Энергетика--Теплоэнергетика

Кл.слова (ненормированные):
ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ -- ТЕПЛОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ -- ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНЫЕ ТЕПЛОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ -- ЭЛЕКТРОТЕРМИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- КРИОГЕННЫЕ УСТАНОВКИ -- ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЕ -- АВТОМАТИЗИРОВАННОЕ УПРАВЛЕНИЕ ТЕПЛОТЕХНИЧЕСКИМИ ОБЪЕКТАМИ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В ЭНЕРГЕТИКЕ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Аннотация: Данный справочник — 4-я, завершающая книга справочной серии «Теплоэнергетика и теплотехника» — включает в себя сведения по высокотемпературным теплотехнологическим, электротермическим и криогенным установкам, характеристики промышленных тепломассообменных аппаратов. Новый раздел посвящен системам энергообеспечения. Большое внимание уделено вопросам энергосбережения и охраны окружающей среды, рассмотрены также вопросы автоматизированного управления. Третье издание справочника вышло в Издательстве МЭИ в 2004 г., оно переработано и дополнено с учетом достижений науки и техники. Настоящее четвертое издание является стереотипным.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Клименко, А. В. \\ред.\\
Зорин, В. М. \\ред.\\

Новые поступления (книга в стадии обработки)
   
    Машины и аппараты химических производств [Текст] : основы теории и расчета / И. И. Чернобыльский [и др.]; под ред. И. И. Чернобыльского. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Машгиз, 1961. - 493 с. : ил., табл. ; 22 см. - 1.75 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ МАШИНЫ -- ОТСТОЙНИКИ -- ФИЛЬТРЫ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ТЕПЛООБМЕННИКИ -- ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ЭКСТРАКТОРЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Чернобыльский, И. И.
Бондарь, А. Г.
Гаевский, Б. А.
Городинская, С. А.
Ладиев, Р. Я.
Чернобыльский, И. И.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Машины и аппараты химической технологии [Текст] : межвуз. сборник / Казанский химико-технол. ин-т им. С. М. Кирова. - Казань : КХТИ, 1974 - .
   Вып. 2. - 1974. - 96 с. : ил. ; 29 см. - 0.77 р.
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Химическая промышленность--Аппараты химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
ЖИДКОФАЗНЫЙ СИНТЕЗ -- ПРОЦЕСС ХЕМОСОРБЦИИ -- РЕКТИФИКАЦИОННЫЕ АППАРАТЫ -- АБСОРБЦИОННЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ПРОЦЕССЫ ТЕПЛООБМЕНА -- ПРОЦЕССЫ МАССООБМЕНА -- АЭРОДИНАМИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ПОТОКА -- РАСЧЕТ КАСКАДА АППАРАТОВ -- ДВУХФАЗНЫЕ ПОТОКИ -- МНОГОСЕКЦИОННЫЕ АППАРАТЫ -- ПНЕВМОСМЕСТИТЕЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- РОТАЦИОННЫЕ СМЕСИТЕЛИ -- МАШИНЫ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ -- АППАРАТЫ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ ПОКРЫТИЯ -- АНОМАЛЬНО-ВЯЗКИЕ ЖИДКОСТИ
Аннотация: В сборнике представлены работы профессорско-преподавательского состава вузов Поволжья, посвященные разработке высокоэффективных и производственных машин и аппаратов химической технологии, исследованию гидродинамических закономерностей, движению потоков и влиянию конструктивных особенностей аппаратов на протекание процессов массо- и теплопереноса в них. В сборник вошли также работы, охватывающие вопросы расчета деталей и аппаратов на прочность и разработки и исследования новых конструкционных материалов. Сборник рассчитан на научных работников вузов и НИИ, инженерно-технических работников проектных организаций, а также аспирантов и студентов старших курсов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.




Новые поступления (книга в стадии обработки)
   
    Машины и аппараты химической промышленности [Текст] : учеб. пособие / И. И. Чернобыльский [и др.] ; под ред. И. И. Чернобыльского. - М. ; Киев : Машгиз, 1962. - 524 с. : ил. ; 22 см. - 1.30 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования УССР в качестве учеб. пособия для спец. хим. машиностроение техникумов УССР
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ АППАРАТЫ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ МАТЕРИАЛОВ -- СОРТИРОВКА МАТЕРИАЛОВ -- ПЕРЕРАБОТКА РЕЗИНЫ -- ПЛАСТИЧЕСКИЕ МАССЫ -- ФОРМОВОЧНЫЕ МАШИНЫ
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Чернобыльский, И. И.
Бондарь, А. Г.
Гаевский, Б. А.
Гнатовский, В. И.
Чернобыльский, И. И.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Самойлов, Н. А.
    Примеры и задачи по курсу "Математическое моделирование химико-технологических процессов" [Текст] : учеб. пособие / Н. А. Самойлов. - 3-е изд., испр. и доп. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2013. - 176 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 165 (13 назв.). - ISBN 978-5-8114-1553-3 : 449.90 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 35

Рубрики: Химическая промышленность--Химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
РЕАКТОРЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ТЕПЛООБМЕННИКИ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- ОЧИСТКА ОТХОДЯЩИХ ГАЗОВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АППАРАТУРА
Аннотация: Включено более 30 примеров решения разнообразных задач химической технологии по моделированию кинетики химических реакций, компьютерному расчету и оптимизации работы технологической аппаратуры (реакторы, массообменные аппараты, теплообменники, аппараты для очистки сточных вод и отходящих газов), обработке экспериментальных данных в ходе исследовательских работ, принципам расчета сложных химико-технологических схем и оптимизации технологических процессов. В качестве приложения приведены основные элементы алгоритмизации и программирования, необходимые для самостоятельного решения инженерных задач на ЭВМ.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Поникаров, И. И.
    Машины и аппараты химических производств и нефтегазопереработки [Текст] : учебник / И. И. Поникаров, М. Г. Гайнуллин. - 4-е изд., стер. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2018. - 604 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 597-599 (43 назв.). - ISBN 978-5-8114-2382-8 : 1001.00 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 35.11

Рубрики: Химическая промышленность--Химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
МАШИНЫ ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ -- АППАРАТЫ ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ -- НЕФТЕПЕРЕРАБОТКА -- ГАЗОПЕРЕРАБОТКА -- НЕФТЕГАЗОПЕРЕРАБОТКА -- ТРУБОПРОВОДЫ -- ХИМИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- РЕАКЦИОННЫЕ АППАРАТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Аннотация: Излагаются конструкция, принцип действия, область применения и методы расчета на прочность и устойчивость химических машин и аппаратов. Рассматриваются трубопроводы, арматура, монтаж и ремонт химического оборудования, указаны перспективные направления его совершенствования. Приводятся основы безопасной эксплуатации машин и аппаратов. В конце каждой главы даются контрольные вопросы.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Гайнуллин, М. Г.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Баранов, Д. А.
    Процессы и аппараты химической технологии [Текст] : учеб. пособие / Д. А. Баранов. - 2-е изд., стер. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2018. - 408 с. : ил. ; 20 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 404-405 (9 назв.). - ISBN 978-5-8114-2295-1 : 1210.00 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 35.11

Рубрики: Химическая промышленность--Процессы и аппараты химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ АППАРАТЫ -- ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕПЛОВЫЕ АГРЕГАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ АППАРАТЫ
Аннотация: Рассмотрено теоретические основы различных технологических процессов химической технологии - личных технологических процессов химической технологии - гидромеханических, тепловых, массообменных и механических. Описаны конструкции типовых аппаратов для их осуществления, приведены методы их расчета и области применения, рассмотрены критерии выбора аппаратов для конкретных условий эксплуатации.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Поникаров, И. И.
    Расчеты машин и аппаратов химических производств и нефтегазопереработки [Текст] : примеры и задачи : учеб. пособие / И. И. Поникаров, С. И. Поникаров, С. В. Рачковский. - 2-е изд., стер. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2017. - 716 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-8114-2383-5 : 950.40 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 35.11

Рубрики: Химическая промышленность--Химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
МАШИНЫ ДЛЯ ДРОБЛЕНИЯ -- МАШИНЫ ДЛЯ ПОМОЛА -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- РЕАКЦИОННЫЕ АППАРАТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРУБОПРОВОДЫ -- МОНТАЖНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- НЕФТЕПЕРЕРАБОТКА -- НЕФТЕГАЗОПЕРЕРАБОТКА -- ГАЗОПЕРЕРАБОТКА -- ХИМИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАШИНЫ ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ -- АППАРАТЫ ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ -- ТРУБОПРОВОДЫ
Аннотация: Излагаются основные соотношения для технологических и механических расчетов основного химического оборудования (машины для дробления и помола материалов, теплообменные, массообменные, реакционные аппараты, аппараты для разделения неоднородных сред, трубопроводы, монтажное оборудование). Приводятся примеры расчетов, задания для самостоятельной работы, а также справочные данные.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Поникаров, С. И.
Рачковский, С. В.

Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Плаксин, Юрий Михайлович.
    Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник для высш. учеб. заведений / Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2008. - 760 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 750. - ISBN 978-5-9532-0581-8 : 629.20 р.
ББК 36.81я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
аппараты пищевых производств -- взрывы пылевоздушных смесей -- выпаривание -- выпечка хлеба -- гидравлические процессы -- гидродинамика -- гидромеханические процессы -- гидростатика -- диффузионное горение -- зерно -- зернохранилища -- измельчение -- измельчение -- кристаллизация -- массообмен -- массообменные аппараты -- мелкодисперсные продукты -- механические процессы -- мучная пыль -- обработка давлением -- пастеризация -- перегонка -- пищевая инженерия -- пищевые продукты -- пищевые производства -- помолы -- пылевые частицы -- распыливание -- сепарирование -- силосы -- сорбционные процессы -- стерилизация -- сушильное оборудование -- сушка -- сыпучие продукты -- сыпучие среды -- тепловые процессы -- технология продовольственных продуктов -- учебники для вузов -- ферментация -- хлеб -- холодильное оборудование -- холодильные процессы -- шлифование -- экстрагирование -- экстракция
Аннотация: Изложены методы исследования процессов пищевых производств.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Малахов, Николай Николаевич
Ларин, Вениамин Андреевич