Новые поступления (книга в стадии обработки) Васильев, Филипп Измайлович. Двести пятьдесят блюд китайской кухни [Текст] / Васильев Ф.И. - Москва : Госторгиздат, 1959. - 238 с. : ил. - 10 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Китай Кл.слова (ненормированные): восточная кухня -- горячие блюда -- изделия из теста -- китайская кухня -- кухни мира -- морепродукты -- мясо -- национальные блюда -- национальные кухни -- овощи -- приготовление пищи -- приправы -- рецепты -- рис -- рыба -- сладкие блюда -- специи -- супы -- холодные закуски -- яйца Аннотация: В книге описывается технология приготовления наиболее известных блюд пекинской кухни. Кроме того, излагаются способы обработки продуктов, привозимых из Китая и частично отечественных. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Ивик, Олег. Еда Древнего мира [Текст] / О. Ивик ; худ. И. Тибилова. - Москва : Ломоносовъ, 2012. - 192 с. - (История. География. Этнография). - ISBN 978-5-91678-131-1 : 252 р. Рубрики: Этнология--Общие вопросы этнологии История--Всемирная история--Древний мир Месопотамия Древний Рим Древняя Греция Скифия Древний Египет Кл.слова (ненормированные): археология -- быт -- кухни мира -- обычаи -- скифы -- традиции -- трапеза -- этнография народов Аннотация: Древние египтяне, жители Месопотамии, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Но что же ели люди, жившие на гигантской территории древней греко-римской Ойкумены, - рабы и крестьяне, легионеры и императоры? На эти и другие вопросы, касающиеся древней кухни, отвечает книга Олега Ивика. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Тибилова, И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Исландия [Текст]. - Москва : Директ-Медиа, 2013. - 96 с. - (Путешествуй с удовольствием ; т. 9 Исландия). - ISBN 978-5-87107-628-6 : 100 р. Рубрики: География--Страноведение Исландия Кл.слова (ненормированные): города -- достопримечательности -- достопримечательности Исландии -- кухни мира -- путешествия -- страноведение Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Демэй, Лайла. Цыпочки на кухне [Текст] / Л. Демэй, Л. Ватрен ; пер. с фр. Н. Озерской. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 496 с. : ил. - (Цыпочки). - ISBN 978-5-386-05291-1 : 45 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): американская кухня -- кулинарные рецепты -- кухни мира -- рецепты -- французская кухня Аннотация: Великолепное эссе о кулинарных традициях Америки и Франции. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Ватрен, Лора Озерская, Н. |