Новые поступления (книга в стадии обработки) Литвина, Инна Иосифовна. Кулинария здоровья: От принципов - к рецептам [Текст] / И. И. Литвина. - Москва : Физкультура и спорт, 1992. - 303 с. : ил. - ISBN 5-278-00445-2 : 300.00 р.
Рубрики: домоводство--кулинария медицина--гигиена Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- диетические блюда -- гигиена питания Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Справочник по диетологии [Текст] : справочное издание / Е. А. Беюл, В. Н. Будаговская, В. Г. Высоцкий ; . - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Медицина, 1992. - 464 с. : табл. - ISBN 5-225-01184-5 (в пер.) : 350.00 р.
Рубрики: медицина--терапия домоводство--кулинария Кл.слова (ненормированные): диетология -- диетотерапия -- диетические блюда -- кулинарные рецепты Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Беюл, Е. А. Будаговская, В. Н. Высоцкий, В. Г. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Николайчук, Лидия Владимировна. Лечебно-диетические блюда при сахарном диабете [Текст] / Л. В. Николайчук, Е. П. Тихонова, Т. П. Левченко. - Москва : Медицина, 1993. - 160 с. : ил. - (Научно-популярная медицинская литература). - ISBN 5-225-02655-9 : 98.00 р.
Рубрики: медицина--патология домоводство--кулинария Кл.слова (ненормированные): сахарный диабет -- диетотерапия -- диетические блюда Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Тихонова, Е. П. Левченко, Т. П. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Завистовская, Софья. Простое лечение пищей: Диетическое питание при различных болезнях [Текст] / С. Завистовская. - Москва : Фирма Алеся, 1993. - 186 с. - (Польские хозяйки советуют... ; 4). - ISBN 5-87966-008-7 : 1530.00 р.
Рубрики: медицина--терапия--гигиена домоводство--кулинария Кл.слова (ненормированные): диетотерапия -- лечебное питание -- диетические блюда -- диететика -- диета -- кулинарные рецепты Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Зинец, Игорь Иванович. Здоровье и диета [Текст] : 100 лечеб. рационов, 500 рецептов диет. блюд / Игорь Иванович Зинец. - Пермь : Перм. кн.: Алгос-Пресс, 1995. - 472 с. : табл. - Библиогр. - ISBN 5-7625-0385-2 (в пер.). - ISBN 5-88493-017-8 : 11250.00 р.
Рубрики: медицина--терапия домоводство--кулинария Кл.слова (ненормированные): лечебное питание -- диетические блюда -- диетотерапия -- диета -- кулинарные рецепты Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Пронина, Зинаида Александровна. Технология блюд и кулинарных изделий диетического питания [Текст] : учеб. пособие для студентов по дисциплине "Технология продукции общественного питания" / З. А. Пронина ; Сарат. торгово-экон. техникум. - Саратов : Издательство Саратовского университета, 2006. - 70, [6] с. - Библиогр.: с. 72. - ISBN 5-292-03516-5 : 15.00 р.
Рубрики: домоводство--кулинария Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- кулинария -- лечебное питание -- диетические блюда -- технология приготовления блюд Аннотация: В пособии рассматривается новая номенклатура диет - система стандартных диет, представлены характеристики, химический состав и энергетическая ценность стандартных диет. Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Кеннеди, Джейн. Диета на один день. Суперрезультат! [Текст] = One Day Diat : научно-популярная литература / Дж. Кеннеди ; пер. с нем. К. Чесноковой. - Москва : Мой мир, 2006. - 93, [3] с. - Алф. указ.: с. 93-94. - ISBN 3-86605-367-3 (в пер.) : 70.00 р.
Рубрики: медицина--гигиена Кл.слова (ненормированные): диета -- диетология -- диетические блюда Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Чеснокова, К. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Лучшие диеты. Выбери свою [Текст] : научно-популярная литература. - Москва : Мир кн., 2006. - 318, [2] с. - ISBN 5-486-00575-X : 93.00 р.
Рубрики: медицина--гигиена Кл.слова (ненормированные): диета -- диетология -- диетические блюда -- хронодиета Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Макинс, Майк. Медовая диета. Работает, даже когда ты спишь! [Текст] = The Hibernation Diet. It Works While You Sleep : научно-популярная литература / М. Макинс, С. Макинс, М. Стэнфилд ; пер. с англ. Н. К. Яковлевой. - Москва : Мир кн., 2007. - 158, [2] с. - ISBN 978-5-486-01113-9 (в пер.) : 80.00 р.
Рубрики: медицина--гигиена--терапия Кл.слова (ненормированные): диета -- диетология -- диетические блюда -- мед Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Макинс, Стюарт Стэнфилд, Мэгги Яковлева, Н. К. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Сандерс, Лиза. Идеальные диеты. Выбери свою [Текст] = The Perfect Fit Diet : пер с англ. / Л. Сандерс. - Москва : Мир кн., 2008. - 255, [1] с. : ил. - ISBN 978-5-486-02006-3 (в пер.) : 88.00 р.
Рубрики: медицина--гигиена Кл.слова (ненормированные): диета -- диетология -- диетические блюда Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Черясова, Ирина Александровна. Похудеть поможет суп [Текст] : научно-популярная литература / И. А. Черясова. - Москва : Мир кн., 2008. - 254, [2] с. : рис., табл. - ISBN 978-5-486-01982-1 (в пер.) : 83.00 р. На обл. авт. и тит. л. не указан
Рубрики: медицина--терапия--гигиена Кл.слова (ненормированные): диета -- диетические блюда -- диетология Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Супы для очищения и похудения [Текст] : научно-популярная литература / сост. С. Иванова. - Москва : СТС Пресс : Клеопатра, 2008. - 282, [6] с. - ISBN 978-5-903403-02-8 (СТС Пресс) (в пер.). - ISBN 978-5-8189-0791-0 (Гелеос) : 68.00 р.
Рубрики: медицина--терапия--гигиена Кл.слова (ненормированные): диетические блюда -- диета -- диетология -- очищение организма Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Иванова, С. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Диетическая кухня [Текст] : научно-популярная литература / С. Вечорек-Хелминьская [и др.] ; под ред. С. Вечорек-Хелминьской; пер. с пол. Н. В. Вербицкой, Т. В. Гундаровой. - М. : Агропромиздат, 1991. - 575 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-10-001355-9 : 10.00 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- ДИЕТИЧЕСКАЯ КУХНЯ -- ДИЕТА -- ЗАКУСКИ -- СУПЫ -- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- БЛЮДА ИЗ МЯСА -- БЛЮДА ИЗ КРУП Аннотация: В книге приводятся многочисленные рецепты диетических блюд, описывается современная технология их приготовления с минимальным использованием жиров, даются научно обоснованные рекомендации по рациональному питанию и конкретные указания о возможности употребления блюд при соблюдении той или иной диеты. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Вечорек-Хелминьская, С. Дворницкая, А. Рудницкая, А. Збышевская, М. Вечорек-Хелминьская, С. Вербицкая, Н. В. Гундарова, Т. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Бренц, М. Я. Технология приготовления диетических блюд [Текст] : учеб. пособие / М. Я. Бренц, В. В. Бурлимова. - М. : Экономика, 1988. - 175 с. : табл. ; 20 см. - (Техникум. Общественное питание). - ISBN 5-282-00271-X : 0.30 р. Гриф: допущено М-вом торговли СССР в качестве учеб. пособия для учащихся техникумов, обучающихся по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ОСОБЕННОСТИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ -- ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД -- ОБОГАЩЕНИЕ РАЦИОНА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД Аннотация: В учебнике рассматриваются основы лечебного питания, приемы и способы кулинарной обработки продуктов в соответствии с требованиями диетического питания. Основная часть учебника посвящена технологии приготовления различных диетических блюд - супов, вторых блюд из овощей, круп, бобовых, яиц, творога, рыбы, мяса, разнообразных гарниров, сладких блюд и др. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Бурлимова, В. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Нестерова, А. П. Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения [Текст] : научно-популярная литература / А. П. Нестерова. - М. : Знание, 1973. - 128 с. : табл. ; 16 см. - (Народный университет. 3, Факультет здоровья). - 0.15 р.
Рубрики: Медицина--Гигиена Кл.слова (ненормированные): ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ОРГАНЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ -- ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- ВИТАМИНЫ -- ГАСТРИТ Аннотация: Автор излагает современные научные взгляды на диетическое лечение больных гастритами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитами, энтероколитами с учетом стадии болезни, осложнений и сопутствующих заболеваний. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Сопина, Лидия Николаевна. Пособие для повара [Текст] : учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. проф.-техн. училищах и непосредственно на пр-ве / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - Москва : Экономика, 1985. - 239 с. : ил. - 0.60 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): гарниры -- диетические блюда -- калькуляция -- крупяные блюда -- лечебное питание -- макаронные изделия -- мучные изделия -- мясные блюда -- обслуживание потребителей -- овощные блюда -- организация рабочих мест -- организация труда -- первичная обработка -- первичный учет -- пищевые продукты -- предприятия питания -- производство полуфабрикатов -- рыбные блюда -- санитария -- санитарные правила -- сладкие блюда -- составление меню -- соусы -- супы -- творожные блюда -- тепловая обработка -- технологическое оборудование -- технология приготовления -- учебные пособия -- холодные блюда -- холодные закуски -- школьное питание -- яичные блюда Аннотация: Подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления блюд и закусок. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Хозяева, Светлана Гавриловна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Овощи [Текст] / авт.-сост. Л. Смирнова. - Минск : Харвест, 2006. - 64 с. - (Польза или вред?). - ISBN 985-13-8145-4 : 19 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): блюда -- диетические блюда -- диетическое питание -- диетология -- кулинарные рецепты -- овощи -- овощные блюда -- овощные рецепты Аннотация: Эта книга поможет читателю разобраться, какие овощи для него наиболее полезны, а также получить рекомендации по использованию овощей в лечебных целях. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Смирнова, Л. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Бун, А. Ю. Как стать долгожителем [Текст] / А. Ю. Бун. - Москва : Грэгори, 1997. - 224 с. - (Секреты здоровья). - 8 000 р. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): голодание -- диета -- диетические блюда -- долгожители -- дыхание -- здоровый образ жизни -- личная гигиена -- очищение организма -- питание -- старение Аннотация: Эта книга построена в виде рассказа автора о своей жизни, о том, как ему удалось, имея с молодых лет плохое здоровье, победить свои болезни. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Мусса, Лисси. Моя фортуна - Лакомка, или ОК*с ЮМОРОМ и 3000 способов угостить Удачу [Текст] / Л. Мусса ; худож. Л. Мусса. - Москва : АСТ : Хранитель, 2006. - 287 с. : ил. - ISBN 5-17-036895-X : 120 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): блюда -- диетические блюда -- кулинария -- кулинарные рецепты -- праздничные блюда -- рецепты блюд Аннотация: Волшебная Кулинария Лисси Муссы - это удивительные рецепты на все случаи жзизни. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Мусса, Л. |