Новые поступления (книга в стадии обработки) Ляпина, Ирина Юрьевна. Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст] : учеб. для сред. проф. образ. / И. Ю. Ляпина ; ред. А. Ю. Лапин. - 3-е изд. - Москва : Академия, 2005. - 208 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2335-2 : 126.90 р. Рубрики: Экономика--Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): банкет -- горничные -- гостиницы -- гостиничное обслуживание -- должностные обязанности -- квалификационные требования -- классификация гостиниц -- коктейль -- охрана труда -- персонал -- пожарная безопасность -- пособия для среднего профессионального образования -- правила предоставления услуг -- рестораны и бары -- техника безопасности -- услуги -- фуршет Аннотация: Приведены сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Лапин, А. Ю. |