Новые поступления (книга в стадии обработки)     Шарковский, Евгений Константинович.     Гигиена продовольственных товаров [Текст] : учеб. пособие / Е. К. Шарковский. - Москва : Новое знание, 2003. - 263 с. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 261-262. - ISBN 5-94735-023-8 : 90.00 р. ББК 51.23я73 Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- возбудители инфекций -- воздушная среда -- гигиена товаров -- гигиенические нормативы -- гигиенические экспертизы -- личная гигиена -- медицинские осмотры -- мелкорозничные торговые сети -- пищевые добавки -- пищевые заболевания -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- пищевые продукты -- подготовка персонала -- пособия для вузов -- продовольственные товары -- профилактические обследования -- работники торговли -- радионуклиды -- радионуклиды -- реализация продуктов -- санитарная документация -- санитарная одежда -- санитарно-пищевое законодательство -- санитарно-пищевой надзор -- санитарный режим -- скоропортящиеся продукты -- тара -- торговые предприятия -- торговый процесс -- транспортировка продуктов -- упаковочные материалы -- характеристики воды -- характеристики почвы -- хранение продуктов -- эпидемиология Аннотация: В пособии освещены современные правовые и организационные основы пищевой гигиены. Дана гигиеническая характеристика окружающей среды. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)