Новые поступления (книга в стадии обработки) Кавецкий, Г. Д. Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : учебник для группы спец. "Технология продуктов питания" вузов / Г. Д. Кавецкий. - 2. изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1997. - 551 с. : ил. ; 21см. - (Учебники и учеб.пособия для студ.вузов). - ISBN 5100031743 : 80000р. р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- пищевая промышленность -- аппараты пищевой промышленности Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Кавецкий, Г. Д. Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : учебник для группы спец. "Технология продуктов питания" вузов / Г. Д. Кавецкий. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1999. - 551 с. : ил. ; 21см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100031743 : 90.00 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- пищевая промышленность -- аппараты пищевой промышленности Аннотация: Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. Даны основные сведения о насосах и рассмотрены мембранные и биохимические процессы. Для студентов вузов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |