Новые поступления (книга в стадии обработки) СНиП II-77-80 Магазины [Текст] : нормы проектирования / Госстрой СССР. - М. : Стройиздат, 1981. - 16 с. ; 29см. - 10к. р. Взамен СНиП II-Л.7-70
Рубрики: Строительство--Стандартизация в строительстве Кл.слова (ненормированные): канализация -- генеральный план -- торговые помещения -- подсобные помещения -- служебные помещения -- бытовые помещения -- вентиляция -- электроснабжение -- электротехнические устройства -- теплоснабжение -- водоснабжение Аннотация: Настоящие нормы должны соблюдаться при проектировании новых и реконструируемых зданий и помещений магазинов, за исключением зданий и помещений магазинов автомобилей и магазинов производственных фирм. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Вавировский, Н. М. Торговые помещения в многоэтажных жилых домах [Текст] : планировка магазинов и предприятий бытового обслуживания / Н. М. Вавировский, М. М. Суконщиков, В. В. Щербаков ; под ред. Н. Я. Колли ; Научно-исслед. ин-т архитектуры общественных и пром. сооружений (Москва). - М. : Госстройиздат, 1954. - 104 с. : ил. ; 26 см. - 7.30 р.
Кл.слова (ненормированные): ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ПЛАНИРОВКА МАГАЗИНОВ -- ПЛАНИРОВКА ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Суконщиков, М. М. Щербаков, В. В. Колли, Н. Я. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Магазины [Текст] : научное издание / М. А. Орлов [и др.] ; Центр. научно-исслед. и проект. ин-т типового и эксперим. проектирования зданий торговли, обществ. питания, бытового обслуживания и турист. комплексов (Москва). - М. : Стройиздат, 1979. - 189 с. : ил. ; 21 см. - (Архитектору-проектировщику). - Библиогр. в конце ст. - 0.70 р.
Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий Кл.слова (ненормированные): ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ПОДСОБНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ТОРГОВЫЕ ЦЕНТРЫ -- МАГАЗИНЫ ЗАКАЗОВ -- ИНТЕРЬЕРЫ ТОРГОВЫХ ЗАЛОВ -- КОНСТРУКЦИИ ЗДАНИЙ МАГАЗИНОВ Аннотация: Изложены принципы рациональной организации торгово-бытового обслуживания населения, даны рекомендации по проектированию сети магазинов в городах. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Орлов, М. А. Вержбицкий, В. В. Матвеева, Т. И. Федосеева, И. Р. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Юдов, Никола Георгиев. Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : пер. с болг.: учеб. пособие / Н. Г. Юдов, Н. Н. Костов, Л. Д. Попов. - Москва : Высшая школа, 1981. - 232 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Кл.слова (ненормированные): бригадное обслуживание -- буфеты -- буфеты-бары -- вагоны-рестораны -- временные буфеты -- гостиницы -- дегустация напитков -- индивидуальное обслуживание -- коктейли -- комплексные меню -- машины -- национальные стили -- оборудование -- обслуживание -- обслуживание банкетов -- обслуживание групп -- обслуживание приемов -- общественное питание -- организация обслуживания -- официальные переговоры -- официанты -- планировка -- подача блюд -- посуда -- предметы сервировки -- предприятия -- приемы -- профессиональные заболевания -- рестораны -- самолеты -- самообслуживание -- сервировка -- сервировочные столики -- столовое белье -- столовые приборы -- тележки -- теплоходы -- техника обслуживания -- типы предприятий -- торговые залы -- торговые помещения -- фуршеты Аннотация: Книга знакомит с основными вопросами работы предприятий общественного питания, типами предприятий, основами техники обслуживания, предметами сервировки, требованиями, предъявляемые к официантам, организацией обслуживания посетителей, обслуживанием гостей на официальных приемах. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Костов, Николай Николов Попов, Любомир Димитров |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Васюкова, А. Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании [Текст] : учеб. пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Дашков и К°, 2009. - 328 с. - Библиогр.: с. 298 - 299. - ISBN 978-5-394-00497-1 : 165 р. Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): бары -- бракераж -- буфеты -- виды меню -- кассовые залы -- качество продукции -- кондитерские цеха -- меню -- моечные -- мясо-рыбные цеха -- научная организация труда -- обработка общественного питания -- общественное питание -- овощные цеха -- организация обслуживания в кафе -- организация производства общественного питания -- организация снабжения -- организация труда -- оформление блюд -- пособия для вузов -- разработка норм труда -- складское питание -- складское хозяйство -- составление меню -- составление меню -- стандартизация -- тепловая обработка -- торговая мебель -- торговые помещения -- управление качеством -- управление общественным питанием -- учебники для вузов -- учебные пособия для вузов -- холодные цеха Аннотация: Раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Пивоваров, В. И. Пивоваров, К. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Торговое дело: экономика, маркетинг, организация [Текст] : учебник для студ. высш. учеб. заведений / Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова ; ред.: Л. А. Брагин, Т. П. Данько. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2000. - 559 с. - (Высшее образование). - Указ.: с. 550 - 558. - ISBN 5-16-000101-8 : 90.5 р. Рубрики: Экономика--Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): государственное регулирование -- документация -- заработная плата -- издержки -- кассовые операции -- коммерческие риски -- оптовая торговля -- оптовая торговля -- потребности -- прибыль -- розничная торговая сеть -- розничная торговля -- стратегии маркетинга -- товарные запасы -- товарные склады -- товарный ассортимент -- товароснабжение -- торговля -- торговое дело -- торговые помещения -- торговые предприятия -- торговый маркетинг -- труд -- учебники для вузов -- финансы -- хозяйственная деятельность -- эффективность коммерческой деятельности Аннотация: В учебнике рассматриваются вопросы, связанные с экономикой и организацией хозяйственной деятельности торговых предприятий в условиях формирования рыночных отношений. Изложены общесистемные особенности торгового дела и практические аспекты государственного регулирования сферы обращения. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Брагин, Л. А. Данько, Т. П. |