Новые поступления (книга в стадии обработки) Оборудование и комплексно-механизированные линии для разделки теста [Текст] : научное издание / Н. В. Тульский [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 159 с. : ил., табл. ; 22. - (Эксплуатация и наладка оборудования). - Библиогр.: с. 157 (8 назв.). - 0.40 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность Кл.слова (ненормированные): ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ -- ТЕСТОФОРМОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- ЗАКАТОЧНЫЕ МАШИНЫ -- РАЗДЕЛОЧНЫЕ ЛИНИИ -- НАЛАДКА МАШИН -- СИНХРОНИЗАЦИЯ РАБОТЫ -- ТЕСТО -- ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ТЕСТОВЫЕ ЗАГОТОВКИ -- КОНВЕЙЕРНЫЕ ШКАФЫ -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА Аннотация: В книге описана конструкция тестоделителей, тестоформовочных и закаточных машин, а также шкафов для предварительной расстойки кусков теста. Рассмотрены порядок и условия эксплуатации этого оборудования, его наладки, в том числе неполадки и меры по их устранению. Описаны также комплексно-механизированные разделочные линии. Показано, как осуществить наладку отдельных машин, входящих в состав линии, и синхронизацию их работы с целью обеспечения правильной работы всей линии и получения продукции высокого качества. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Тульский, Н. В. Теплицкий, Э. В. Руденко, В. П. Маслов, В. В. Цодиков, Е. С. |