Новые поступления (книга в стадии обработки) Гидравлика и гидротехника [Текст] : сб. науч. статей / Калининский ордена Труд. Красного Знамени политехн. ин-т, Каф. гидравлики и гидравлических машин. - Калинин : КПИ, 1975. Вып. 3 / под общ. ред.: А. Ш. Барекяна, А. К. Челышева. - 1979. - 106 с. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 0.45 р.
Рубрики: Механика--Гидродинамика Кл.слова (ненормированные): ГИДРОТЕХНИКА -- ТОРФЯНЫЕ ГРУНТЫ -- РЫБОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- РАБОЧАЯ КАМЕРА -- ВОДОБОЙНЫЙ КОЛОДЕЦ -- РЫБОВОЗНЫЙ АВТОКОНТЕЙНЕР -- РЫБОПРОПУСКНЫЕ ШЛЮЗЫ -- БЛОКИ ПИТАНИЯ -- ДЕФОРМИРОВАННЫЕ ПОТОКИ Аннотация: В сборник включены статьи, отражающие результаты научно-исследовательских работ преподавателей, сотрудников и аспирантов кафедры гидравлики и гидравлических машин Калининского ордена Трудового Красного Знамени политехнического института. В статьях, в основном, излагаются результаты теоретических и экспериментальных исследований по вопросам гидравлики рыбопропускных сооружений и осушении торфяных грунтов, выполненных на кафедре за последние два года в соответствии с координационными планами Государственного комитета по науке и технике при Совете Министров СССР. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Барекян, А. Ш. Челышев, А. К. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учебник / А. А. Михелев [и др.]. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 328 с. : рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 321 (13 назв.). - 1.10 р. Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учебника для студ. вузов, обуч. по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в"
Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность Пищевая промышленность--Аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): ПЕЧИ -- РАБОЧАЯ КАМЕРА -- ТЕПЛООБМЕН -- ГОРЕНИЕ -- ГОРЕЛКИ -- ДЫМОВЫЕ ТРУБЫ -- ТОПКИ -- ХЛЕБ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ Аннотация: В книге изложены основы теплопередачи и теории переноса энергии и влаги в процессе выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий. Описываются техника сжигания топлива и механика движения газов в печах. Приводятся примеры расчетов печей. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Михелев, А. А. Ицкович, Н. М. Сигал, М. Н. Володарский, А. В. |