Новые поступления (книга в стадии обработки) Полуторнова, Т. И. Производственная санитария и санитарно-технические устройства предприятий пищевой промышленности [Текст] : учебник / Т. И. Полуторнова, А. В. Шведова, А. М. Литинский. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 320 с. : ил. ; 20. - Библиогр.: с. 310-311. - 0.70 р. Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учебника для техникумов пищ. пром-сти
Рубрики: Пищевая промышленность--Охрана труда Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ -- САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВНЫХ ПРОДУКТОВ -- САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ Аннотация: Учебник знакомит с основными положениями гигиены и промышленной санитарии, микробиологии и эпидемиологии, правилам проведения дезинфекции, дезинсекции и дератизации, санитарными требованиями к размещению, устройству и содержанию предприятий пищевой промышленности, мерами предупреждения пищевых отравлений. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Шведова, А. В. Литинский, А. М. |