Новые поступления (книга в стадии обработки) Холодильная техника [Текст] : в 3 т. : энциклопедический справ. / гл. ред. Ш. Н. Кобулашвили. - М. : Госторгиздат, 1961 - . Т. 2 : Применение холода в промышленности и на транспорте. - 1961. - 575 с. : ил. ; 25 см. - Библиогр.: с. 555-564. - 2.80 р.
Кл.слова (ненормированные): ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРИМЕНЕНИЕ ХОЛОДА -- КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА -- ВОДНЫЙ ЛЕД -- СУХОЙ ЛЕД -- ХОЛОДИЛЬНЫЙ ТРАНСПОРТ Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Кобулашвили, Ш. Н. \\гл. ред.\\ |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков [Текст] : учеб. пособие / Калунянц К. А. [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил. ; 21. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 269. - 0.80 р. Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология бродильных пр-в"
Рубрики: Пищевая промышленность--Пивоваренная промышленность Пищевая промышленность--Промышленность безалкогольных напитков Кл.слова (ненормированные): ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- РАСЧЕТ ПРОДУКТОВ ПРОИЗВОДСТВА -- ТАРЫ -- ОХРАНА ТРУДА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ -- СКЛАДСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ Аннотация: Приведено технико-экономическое обоснование; в описание технологических схем включены новые элементы технологии, даны расчеты продуктов и их программа на ЭВМ, расчеты оборудования. Описание снабжено примерами компоновочных решений, а также данными по энергетической и строительной частям, охране труда и др. Изложены основы использования элементов систем автоматизированного производства (САПР) в дипломном проектировании. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Калунянц К. А., Колчева, Р. А. Херсонова, Л. А. Садова, А. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Воротеницкая, С. С. Комплексная система управления качеством продукции в пищевой промышленности [Текст] : научное издание / С. С. Воротеницкая, В. И. Комаров. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 151 с. : табл. ; 21. - Библиогр.: с. 148-149 (16 назв.). - 0.45 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Организация производства Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ -- КОМПЛЕКСНАЯ СИСТЕМА -- САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Аннотация: В книге отражена актуальность дальнейшего улучшения качества и ассортимента продукции пищевой промышленности как основы для решения важнейших социальных и экономических задач. Описана комплексная система управления качеством продукции в процессе ее развития, разработки и внедрения. Обобщен опыт, накопленный в пищевой промышленности на уровне министерств, ведомств и предприятий. Авторами изложены основные принципы расчета фактической экономической эффективности внедрения комплексной системы управления качеством продукции. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Комаров, В. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Разладин, Ю. С. Использование вторичных энергересурсов в пищевой промышленности [Текст] : научное издание / Ю. С. Разладин, И. И. Сагань, В. Н. Стабников. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 232 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 222-227 (106 назв.). - 1.00 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Организация производства Кл.слова (ненормированные): ВТОРИЧНЫЕ ЭНЕРГОРЕСУРСЫ -- ВТОРИЧНЫЙ ПАР -- ПАР САМОИСПАРЕНИЯ -- ТЕПЛОТА КОНДЕНСАТОВ -- ГАЗЫ ПАРОГЕНЕРАТОВ -- ГАЗЫ ПЕЧЕЙ -- ГАЗЫ СУШИЛОК -- САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАСЛО-ЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Аннотация: Обобщен опыт передовых предприятий пищевой промышленности по использованию вторичных энергоресурсов (ВЭР). Рассмотрены пути использования вторичного пара, паров самоиспарения, теплоты конденсатов, отходящих газов парогенератов, печей и сушилок в сахарной, спиртовой, пивоваренной, хлебопекарной, кондитерской, масло-жировой и консервной отраслях промышленности. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Сагань, И. И. Стабников, В. Н. |