Новые поступления (книга в стадии обработки) Кощеев, А. К. Лесные ягоды [Текст] : ареал. Биология. Ресурсы. Химический состав. Пищевая ценность. Переработка и рецептура : справочник / А. К. Кощеев, Ю. И. Смирняков. - М. : Лесная промышленность, 1986. - 260 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 256. - 2.00 р.
Рубрики: Сельское хозяйство--Заготовки Кл.слова (ненормированные): ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЯГОД -- ПЕРЕРАБОТКА ЛЕСНЫХ ЯГОД -- ЛЕСНЫЕ ПЛОДЫ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ РАСТЕНИЯ Аннотация: Описаны дикорастущие плоды и ягоды, имеющие наибольшее народнохозяйственное значение. Каждый вид описан по схеме: ареал, биология, ресурсы, химический состав, пищевая ценность, переработка и рецептура. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Смирняков, Ю. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Козак, Василий Тимофеевич. В лес за грибами. [Текст] / В. Т. Козак ; ред. В. П. Демьянов. - Москва : Знание, 1992. - 144 с. : ил. - 35.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): боярышник колючий -- брусника -- бук -- голубика -- грибные блюда -- грибы -- дикая яблоня -- ежевика -- заморозка -- засолка -- земляника -- ирга -- калина -- квашеные грибы -- кизил -- клюква -- консервирование -- костянка каменистая -- круголистная ирга -- кулинарные рецепты -- лесная груша -- лесная земляника -- лесная малина -- лесные орехи -- лесные ягоды -- лещина обыкновенная -- лох узколистный -- малина -- маринование грибов -- можжевельник -- облепиха -- орехи -- переработка грибов -- рецепты блюд -- рецепты блюд -- рябина -- сбор -- сизая земляника -- сушка -- съедобные грибы -- терн -- черемуха -- черешня -- черника -- шиповник -- ягоды -- ядовитые грибы Аннотация: Лесные грибы, их виды и пищевая ценность. Правила сбора грибов. Разнообразные способы переработки грибов, их консервирование, маринование, соление, сушка. Рецепты грибных блюд. Лесные ягоды и орехи. Рецепты приготовления киселей, отваров, соков и т.д. Использование грибов и ягод в лечебных целях. Экологические аспекты рационального использования месторождений грибов и ягод. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Демьянов, В. П. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Стрижев, А. Н. Лесная скатерть-самобранка [Текст] / А. Н. Стрижев. - Москва : Знание, 1992. - 224 с. - (Естественнонаучный факультет). - 21 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): лекарственные растения -- лесные растения -- лесные ягоды -- научно-популярная литература Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Шапиро, Давид Копелевич. Дикорастущие плоды и ягоды [Текст] / Д. К. Шапиро, Н. И. Манциводо, В. А. Михайловская. - Минск : Урожай, 1969. - 144 с. : ил. - Библиогр.: с. 137-139. - 0.33 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): боярышник -- брусника -- варенье -- голубика -- груша -- джемы -- дикорастущие растения -- ежевика -- желе -- земляника -- ирга -- калина -- клюква -- компоты -- консервирование ягод -- куманика -- лесные ягоды -- лечебное применение -- малина -- морошка -- мочение плодов -- облепиха -- пастила -- питательная ценность -- роза -- рябина -- смоква -- смородина -- соки -- сушка ягод -- химический состав -- черемуха -- черника -- яблоня Аннотация: В книге излагаются вопросы распространения лесных плодов и ягод, их химический состав, лечебное применение, пищевая ценность и переработка в домашних условиях. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Манциводо, Неонила Ильинична Михайловская, Вера Арсентьевна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Черкасов, Алексей Фомич. Клюква [Текст] / А. Ф. Черкасов, В. Ф. Буткус, А. Б. Горбунов. - Москва : Лесная промышленность, 1981. - 214 с. : ил. - Библиогр.: с. 210. - 01.10 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): биология клюквы -- возделывание клюквы -- естественные ресурсы -- клюква -- лесные ягоды -- морфология клюквы -- охрана клюквы -- прогнозирование урожая -- разведение клюквы -- урожайность -- химический состав -- экология клюквы Аннотация: Описаны биологические и экологические особенности клюквы болотной. Приводятся данные об урожайности, объемах сбора, способы повышения продуктивности клюквы, мероприятия по охране естественных мест произрастания. Рассмотрены технология возделывания клюквы на плантациях, селекция и разведение ее на выработанных торфянниках. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Буткус, Витаутас Феликсович Горбунов, Алексей Борисович |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Суворова, Галина Тихоновна. Лес и жизнь человека [Текст] : пособие для учителей / Г. Т. Суворова. - Москва : Просвещение, 1967. - 196 с. - 0.81 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Лесное хозяйство Северо-запад России Урал Сибирь Дальний Восток Кл.слова (ненормированные): грибы -- деревообрабатывающая промышленность -- заготовка кормов -- заготовка леса -- искусственное волокно -- лекарственные растения -- лесная промышленность -- лесные водоемы -- лесные ягоды -- лесозаготовительная промышленность -- лесопильные производства -- лесоразведение -- мебельная промышленность -- породы деревьев -- пчелы -- сбор грибов -- спичечная промышленность -- транспортировка леса -- фанерная промышленность -- характеристика лесов -- целлюлозно-бумажная промышленность Аннотация: Эта книга о нашем великом друге - о лесе. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях [Текст] / Д. П. Белоусов [и др.] ; сост. А. А. Демезер. - Москва : Россельхозиздат, 1966. - 133 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): абрикосы -- айва -- белая смородина -- виноград -- виноградные вина -- витамины -- вишня -- грибы -- груша -- диетические соки -- домашние заготовки -- ежевика -- земляника -- инжир -- капуста -- консервирование -- красная смородина -- крыжовник -- лесные ягоды -- малина -- овощи -- огурцы -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка ягод -- персики -- плодово-ягодные вина -- помидоры -- слива -- черешня -- черная смородина -- яблоки Аннотация: Альбом "Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях" ознакомит читателя с основными условиями переработки и консервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением плодово-ягодных и виноградных вин. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Белоусов, Д. П. Беляева, Т. С. Воробьева, А. А. Демезер, А. А. Краснокутская, С. В. Смирнова, Н. Н. Демезер, А. А. |