Новые поступления (книга в стадии обработки) Галкин, С. А. Книга о вине [Текст] : научно-популярная литература / С. А. Галкин. - Ростов н/Д : Феникс, 1999. - 320 с. : ил. ; 21 см. - (Домашняя энциклопедия). - ISBN 5-222-00621-2 : 22.00 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Винодельческая промышленность Кл.слова (ненормированные): вино -- виноградарство -- вина в домашних условиях -- сухое вино -- десертное вино -- вина ассорти -- закуска под вино -- винные супы -- география вин Аннотация: Рассказано об истории виноделия, дан краткий обзор лучших сортов винограда и вин, из них получаемых. Описаны основные винодельческие страны и регионы. Приведены правила дегустации и сервировки вина, даны конкретные рекомендации по употреблению тех или иных вин. Достаточно полный список вин с указанием их характерных особенностей и стран-производителей, большое количество кулинарных рецептов и интересные исторические факты, несомненно, привлекут широкий круг читателей. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |