Новые поступления (книга в стадии обработки) Нетрусов, Александр Иванович. Введение в биотехнологию [Текст] : учебник / А. И. Нетрусов. - Москва : Издательский центр "Академия", 2014. - 280, [8] с. : ил. - (Высшее образование. Естественные науки) (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 277. - ISBN 978-5-4468-0345-3 (в пер.) : 591.80 р. Допущено Учеб.-метод. об-нием по клас. унив. образованию в качестве учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению "Биология" и смежным направлениям
Рубрики: техника--биотехнология Кл.слова (ненормированные): биотехнологии -- пищевая промышленность -- биотехнологические процессы -- органические кислоты -- ферменты -- растворители -- аминокислоты -- полисахариды -- биополимеры -- пробиотики -- пребиотики -- культивирование микроорганизмов -- биотехнологическое производство -- патентование живых организмов -- культивирование клеток Аннотация: В учебнике приведены современные сведения об основах биотехнологии и промышленной микробиологии, рассмотрены объекты и методы биотехнологии микроорганизмов. приведены сведения о процессах получения различных веществ с помощью микробов, генно-модифицированных штампов, возобновляемых источников энергии и их выделения с применением мембранных технологий; описаны приемы выращивания микробных, растительных и животных клеток и очистки биотехнологических продуктов. Рассмотрены традиционные и современные биотехнологии для получения пищевых продуктов с применением твердофазного культивирования, иммобилизованных клеток и другие аспекты этой современной, постоянно развивающейся науки, включая патентование биологических объектов и создание нового биотехнологического производства. Для студентов учреждений высшего образования. Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |