Новые поступления (книга в стадии обработки) Шестаков, В. М. Моделирование контаминации патогенных микроорганизмов в подземных водах [Текст] : научное издание / В. М. Шестаков, И. К. Невечеря, И. В. Авилина. - Москва : Академкнига, 2007. - 95, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 93-95 (36 назв.). - ISBN 978-5-94628-284-0 : 80.00 р.
Рубрики: геология--гидрогеология Кл.слова (ненормированные): подземные воды -- загрязнение подземных вод -- микроорганизмы -- патогенные микроорганизмы -- миграции Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Невечеря, Ирина Константиновна Авилина, Ирина Викторовна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Ильин, Вячеслав Константинович. Колонизационная резистентность организма в измененных условиях обитания [Текст] = Colonial Resistance of Organism in Modified Conditions of Habitability : научное издание / В. К. Ильин, А. И. Воложин, Г. В. Виха ; отв. ред. В. Ф. Гальченко ; Рос. акад. наук, Гос. науч. центр Рос. Федерации, Ин-т мед.-биол. проблем. - Москва : Наука, 2005. - 271, [9] с. : рис., табл. - [Колонизационная резистентность организма в изменённых условиях обитания] . - Библиогр.: с. 268-272. - ISBN 5-02-032899-5 (в пер.) : 194.00 р.
Рубрики: медицина--физиология биология--микробиология Кл.слова (ненормированные): организм человека -- сопротивляемость -- резистентность организма -- колонизационная резистентность -- среда обитания -- экстремальные условия -- экологическая физиология -- патогенные микроорганизмы -- микрофлора человека -- медицинская микробиология -- иммунная система -- нарушения колонизационной резистентности -- экология микроорганизмов -- микробоценозы Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Воложин, Александр Ильич Виха, Галина Васильевна Гальченко, В. Ф. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Защита растений от болезней [Текст] : учебник / В. А. Шкаликов [и др.] ; под ред. В. А. Шкаликова ; Ассоц. "Агрообразование". - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : КолосС, 2010. - 403, [5] с. : цв. ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 392-393. - Указ.: с. 394-402. - ISBN 978-5-9532-0767-6 (в пер.) : 529.00 р. Допущено М-вом с.-х. РФ в качестве учеб. для студентов аграр. вузов, обучающихся по направлениям "Агрономия", "Агрохимия и агропочвоведение", "Садоводство" и специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Рубрики: сельское хозяйство--защита растений биология--ботаника Кл.слова (ненормированные): защита растений -- фитопатология -- болезни растений -- патогенные микроорганизмы -- иммунитет растений -- сельскохозяйственные культуры -- химическая защита растений Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Шкаликов, Владимир Алексеевич Белошапкина, Ольга Олеговна Букреев, Дмитрий Дмитриевич Горбачев, Иван Васильевич Шкаликов, Владимир Алексеевич |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Полищук, П. К. Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / П. К. Полищук, Э. С. Дербинова, Н. Н. Казанцева ; под ред. П. К. Полищука. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 240 с. : ил. ; 20. - Библиогр.: с. 235 (12 назв.). - 0.70 р. Гриф: допущено Упр. кадров и учеб. заведений Минмясомолпрома СССР в качестве учеб. для техникумов молоч. пром-сти
Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства Пищевая промышленность--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ГИГИЕНА МОЛОКА -- ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- ИНФЕКЦИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ -- ИММУНИТЕТ -- МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА Аннотация: В учебнике изложены основные сведения по морфологии, систематике и физиологии микроорганизмов. Рассмотрено влияние физических, химических и биологических факторов на развитие микроорганизмов. Описаны источники бактериальной обсемененности молока. Изложены основные микробиологические процессы при производстве молочных продуктов. В отличие от ранее изданных учебников по этому курсу в книге впервые рассмотрены следующие вопросы: наследственность и изменчивость микроорганизмов; гигиена молока и молочных продуктов; свойства основных физиологических групп микроорганизмов, оказывающих влияние на качество молока и молочных продуктов, а также приведены краткие сведения об инфекции патогенных микроорганизмов и иммунитете. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Дербинова, Э. С. Казанцева, Н. Н. Полищук, П. К. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Жвирблянская, А. Ю. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учебник для СПТУ / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 312 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 309. - 0.65 р. Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Кл.слова (ненормированные): бактерии -- биологические факторы -- биохимические превращения промышленное использование микроорганизмов -- винодельческое производство -- вирусы -- вредные микроорганизмы -- гигиена промышленности -- дезинсекция -- дезинфекция -- дератизация -- дрожжи -- заражение микроорганизмами -- иммунитет -- инфекции -- квашение овощей -- кондитерское производство -- крахмально-паточное производство -- ликеро-водочное производство -- макаронное производство -- микробиология сырья -- микроскопические грибы -- микрофлора воды -- микрофлора воздуха -- микрофлора пищевых продуктов -- микрофлора почвы -- микрофлора рыбы -- обмен веществ микроорганизмов -- оборудование предприятий -- общеконсервное производство -- парфюмерно-косметическое производство -- патогенные микроорганизмы -- пивоваренное производство -- пищевая промышленность -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- пищевые производства -- производство безалкогольных напитков -- производство животных жиров -- производство растительных жиров -- профилактика пищевых отравлений -- рыбоперерабатывающие производства -- санитария -- санитарная бактериология -- санитарная вирусология -- санитарно-гигиенический режим -- санитарно-пищевая микробиология -- сахарное производство -- соление овощей -- спиртовое производство -- табачно-махорочное производство -- учебники для пту -- фаги -- физические факторы -- химические факторы -- хлебопекарное производство -- чайное производство Аннотация: В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, их роль в производстве пищевых продуктов, причины отравлений, требования санитарии и гигиены на предприятиях, вопросы государственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Бакушинская, О. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Микробиология пищевых производств [Текст] : учебник для студ. ср. проф. образования / Н. Г. Ильяшенко [и др.]. - Москва : КолосС, 2008. - 412 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0512-2 : 423.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- виноделие -- дезинфекция в пищевой промышленности -- дрожжевое производство -- ликеро-водочное производство -- микробиологический контроль -- микробиология пищевых производств -- микроорганизмы -- патогенные микроорганизмы -- пищевые инфекции -- производство жиров -- производство консервов -- производство пива -- производство сахара -- санитарно-гигиенический контроль -- свеклосахарное производство -- специальная микробиология -- спиртовое производство -- учебники для среднего профессионального образования Аннотация: Приведены сведения о морфологии и классификации микроорганизмов, метаболизме, способах и условиях их культивирования, экологии. Описаны основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, и их практическое использование в пищевых производствах. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Ильяшенко, Наталья Георгиевна Бетева, Елена Анатольевна Пичугина, Татьяна Викторовна Ильяшенко, Антон Викторович |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна. Микробиология, санитария и гигиена [Текст] : учебник для высш. учеб. заведений / К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина. - 4-е изд., испр. и доп. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2009. - 400 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-8199-0350-6 : 179.96 р. Рубрики: Биология--Микробиология Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): гигиена -- гигиена предприятий питания -- микробиология -- микробиология овощей -- микроорганизмы -- микрофлора окружающей среды -- общая микробиология -- патогенные микроорганизмы -- санитария в торговле -- санитария пищевых продуктов -- учебники для вузов Аннотация: Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Дедюхина, Валентина Петровна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Генкель, Павел Александрович. Микробиология с основами вирусологии [Текст] : учеб. пособие для вузов / П. А. Генкель. - Москва : Просвещение, 1974. - 271 с. : ил. - 0.83 р. Рубрики: Биология--Микробиология Кл.слова (ненормированные): азот -- аминокислоты -- бактериальные удобрения -- бактерии -- бактерии -- бактериофаги -- белки -- вирусология -- вирусы -- витамины -- генетика бактерий -- грибы -- микоплазмы -- микроорганизмы -- микрофлора воды -- микрофлора воздуха -- микрофлора почвы -- морфология -- обмен веществ -- обмен энергии -- патогенные микроорганизмы -- превращение азота -- природа -- синтез Аннотация: В данном учебном пособии отражены современные достижения микробиологии и вирусологии, детально разработаны вопросы морфологии и физиологии микроорганизмов. Даны методы микробиологических исследований. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов [Текст] : пер. с англ. / ред. Д. К. Мид. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 384 с. - ISBN 978-5-91913-165-0 : 850 р. Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Кл.слова (ненормированные): анаэробные процессы -- аэробные процессы -- микробиологические анализы -- микробиологический контроль -- микробиология пищевых производств -- мясо -- отбор проб мяса -- патогенные микроорганизмы -- пищевое производство -- пищевые продукты -- яйца Аннотация: Книга посвящена ключевым аспектам микробиологического анализа мяса и яйцепродуктов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Мид, Д. К. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Мудрецова-Вис, Клавдия Алексеевна. Микробиология [Текст] : учебник для товаровед. и технол. фак. торг. вузов / К. А. Мудрецова-Вис. - 5-е изд., перераб. . - Москва : Экономика, 1985. - 256 с. - 1.00 р. Библиогр.:с.252-253 Рубрики: Биология--Микробиология Кл.слова (ненормированные): РЕАКЦИЯ СРЕДЫ -- анаэробные процессы -- бактерии -- вирусы -- воздух -- гнилостные процессы -- грибы -- денитрификация -- дрожжи -- иммунитет -- микробиология воздуха -- микробиология почвы -- микроорганизмы -- морфология -- нитрификация -- обмен веществ -- патогенные микроорганизмы -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- пищевые продукты -- почвы -- санитария пищевых продуктов -- ультразвук -- учебники для вузов -- фаги -- ферменты -- фитонциды -- энергетический обмен Аннотация: Роль микроорганизмов в переработке пищевого сырья и производстве продуктов Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Проблемы инфектологии [Текст] / ред. С. В. Празоровский. - Москва : Медицина, 1991. - 400 с. : ил. - 2.20 р. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Медицинская вирусология, микробиология и паразитология Кл.слова (ненормированные): ВИЧ -- антигены -- антропогенная трансформация -- аутоимунные заболевания -- бактериальные токсины -- бактерии -- болезнь Лайма -- бруцеллы -- вирусы -- вирусы гриппа -- внутрибольничные инфекции -- возбудители инфекций -- гомеостаз -- диагностика заболеваний -- зоонозные инфекции -- иммунитет -- иммунный ответ -- иммуноглобулины -- иммунологическая толерантность -- иммунология -- иммуномодуляторы -- интерференция -- инфектология -- инфекционные процессы -- легионеллы -- математическое моделирование -- медицина -- микробиология -- паразитизм -- паразиты -- патогенные микроорганизмы -- природные очаги инфекций -- профилактика инфекционных заболеваний -- риккетсии -- риккетсиозы -- хламидии -- экспресс-диагностика -- эпидемиология Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Празоровский, С. В. |