Новые поступления (книга в стадии обработки) Филипповский, Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст] : научное издание / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. - М. : Финансы и статистика, 2003. - 176 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-279-02607-7 : 101.80 р.
Рубрики: Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничный бизнес Кл.слова (ненормированные): служба быта -- гостиничный бизнес -- экономика гостиничного хозяйства -- организация гостиничного хозяйства -- гостиничное хозяйство Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Шмарова, Л. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Арбузова, Надежда Юрьевна. Технология и организация гостиничных услуг [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов / Н. Ю. Арбузова. - Москва : Изд. центр "Академия", 2009. - 222, [2] с. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 220 (16 назв.). - ISBN 978-5-7695-4902-1 (в пер.) : 269.50 р. Рекомендуется Учеб.-метод. об-нием по образованию в обл. сервиса и туризма в качестве учеб. пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм" и направлению подгот. "Туризм"
Рубрики: экономика--экономика непроизводственной сферы Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничные услуги -- гостиничный бизнес -- организация гостиничного хозяйства Аннотация: Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная и производственная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания. Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |