Новые поступления (книга в стадии обработки) Горенбургов, Михаил Абрамович. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле [Текст] : учебное пособие / М. А. Горенбургов, А. Л. Медведев ; Балтийская академия туризма и предпринимательства. - Москва : Д. А. Р. К., 2008. - 200 с. - (Новое в высшем профессиональном образовании). - Библиогр.: с. 119. - ISBN 978-5-98004-019-2 : 138.00 р. Приложения: с.121 Рубрики: Экономика--Управление предприятием--Экономика общественного питания--Экономика туризма Кл.слова (ненормированные): анализ бизнес-плана -- анализ рынка -- бизнес-планирование -- бизнес-планы -- гостиничное дело -- инвестиционные проекты -- источники финансирования -- маркетинговые исследования руководителей -- методы подбора персонала -- пособия для вузов -- ресторанное дело -- риски -- структура управления -- учебные пособия для вузов -- ценообразование Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы бизнес-планирования гостиничных и ресторанных предприятий. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Медведев, Антон Львович |