Новые поступления (книга в стадии обработки) Ковалев, Николай Иванович. Энциклопедия гурмана [Текст] : о продуктах и блюдах, посуде и утвари, их названиях и истории / Н. И. Ковалев. - Санкт-Петербург : Фламинго, 1996. - 448 с. - (Энциклопедия для любознательных). - 18000 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): блюда -- грибы -- дикорастущие травы -- закуски -- застольный этикет -- история кулинарии -- история хлеба -- консервы -- крупы -- кулинария -- кулинарная поэзия -- мука -- мясо -- напитки -- овощи -- орехи -- праздничное застолье -- пряности -- распорядок питания -- рациональное питание -- рыба -- сладкие блюда -- съестные припасы -- фрукты -- энциклопедии -- ягоды Аннотация: Эта книга - для всех. О чем она? О предметах сервировки, о блюдах и напитках, продуктах и способах их приготовления. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |