Новые поступления (книга в стадии обработки) Гостиничный менеджмент [Текст] : учебное пособие / под ред. Н. А. Зайцевой. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2015. - 351, [1] с. : ил. - (Бакалавриат). - . - Библиогр.: с. 348-349. - ISBN 978-5-98281-410-4 (Альфа-М) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010157-6 (ИНФРА-М) : 769.90 р. Рекомендовано Федер. гос. бюджет. образоват. учреждением высш. проф. образования "Государственный университет управления" в качестве учеб. пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. 101100.62 "Гостиничное дело" (квалификация (степень) "бакалавр")
Рубрики: экономика--экономика непроизводственной сферы Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничный бизнес -- гостиничный менеджмент -- управленческие решения -- стили управления -- эффективность Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Зайцева, Н. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны [Текст] : учеб. пособие / Г. А. Папирян. - М. : Экономика, 2000. - 207 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-282-01980-9 : 45.00, 45.30, 58.00 р.
Рубрики: Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничный бизнес--Ресторанный бизнес Кл.слова (ненормированные): гостиничный менеджмент -- ресторанный менеджмент -- управление маркетингом -- индустрия гостеприимства -- кейсы -- менеджмент персонала Аннотация: Автор проводит детальный анализ современных тенденций, рассматривает проблемы использования передовых западных технологий и методы управления в индустрии гостеприимства. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб.пособие для студ.вузов / Н. И. Кабушкин. - 2-е изд. - [Б. м.] : ООО "Новое знание", 2001. - 216 с. ; 20см. - (Экономическое образование). - ISBN 9856516617 : 50.00,82.00 р.
Рубрики: Управление--Менеджмент Служба быта--Гостиничный менеджмент--Ресторанный менеджмент Кл.слова (ненормированные): управление предприятием -- служба быта -- гостиничный менеджмент -- ресторанный менеджмент -- менеджмент -- менеджмент гостиниц -- менеджмент ресторанов Аннотация: Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства,раскрыты элементы гостиничного продукта,выявлены характеристики и ососбенности гостиниц и ресторанов как объекта управления.Приведена классификация гостиниц и ресторанов,описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания.Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания,качеству и культуре обслуживания. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Ван, д. В. Гостиничный бизнес [Текст] / д. В. Ван. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 416 с. ; 21см. - (Учебное пособие). - ISBN 5-222-01741-9 : 72.00, 78.00, 92.02 р.
Рубрики: Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничное дело Кл.слова (ненормированные): служба быта -- гостиничный бизнес -- гостиницы -- гостиничное хозяйство -- гостиничный менеджмент -- гостиничные услуги -- индустрия гостеприимства -- клубы -- игорное дело -- законы гостеприимства Аннотация: Включает в себя материал, ранее опубликованный, который теперь дополнен и переработан в соответствии с новыми требованиями к профессиям и специальностям в гостиничном бизнесе. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Богалдин-Малых, В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы [Текст] : учеб. пособие / В. В. Богалдин-Малых ; Московский психолого-соц. ин-т. - М. : МПСИ ; Воронеж : НПО "МОДЭК", 2004. - 560 с. : ил. ; 21 см. - (Культура и туризм). - Библиогр.: с. 520-521. - ISBN 5-89502-464-5. - ISBN 5-89395-512-9 : 193.82 р.
Рубрики: Туризм--Туристический маркетинг--Туристический менеджмент Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничный бизнес--Ресторанный бизнес Кл.слова (ненормированные): туризм -- туристический маркетинг -- туристический менеджмент -- реклама -- служба быта -- гостиницы -- гостиничное дело -- гостиничный бизнес -- гостиничный маркетинг -- гостиничный менеджмент -- туристские услуги -- гостинично-ресторанные комплексы -- развлекательные комплексы -- рестораны Аннотация: Рассматриваются ключевые вопросы маркетинга и менеджмента в области туризма, гостинично-ресторанных и развлекательных комплексов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Чудновский, А. Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве [Текст] : учебник / А. Д. Чудновский. - 3-е изд., стер. - М. : КНОРУС, 2007. - 320 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 978-5-85971-724-8 : 65.61 р. Гриф: допущено Советом УМО вузов России по образованию в обл. менеджмента в качестве учебника по дисциплине специализации спец. "Менеджмент организации"
Рубрики: Управление--Менеджмент Туризм--Туристический бизнес Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничный бизнес Кл.слова (ненормированные): управление туризмом -- менеджмент туризма -- менеджмент сферы услуг -- туризм -- туристический бизнес -- управление кадрами -- реклама -- выставки -- гостиницы -- гостиничный бизнес -- гостиничный менеджмент -- гостиничное хозяйство Аннотация: Рассматриваются вопросы управления организациями индустрии туризма, а также гостинично-туристским комплексом. Большое внимание уделяется инфраструктуре туризма и гостеприимства, методам управления туристскими фирмами и процессу формирования туристского продукта. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |