Новые поступления (книга в стадии обработки) Энциклопедический словарь Русского Библиографического института Гранат [Текст] / ред.: Ю. С. Гамбаров, В. Я. Железнов, М. М. Ковалевский. - 12-е изд., стер. - М. : Русский Библиографический институт Гранат, 1938 - . Т. 15 : Гирке - город. - 12-е изд., стер. - 1938. - 656 с. : ил. ; 21 см. - 18.00 р.
Рубрики: Энциклопедический словарь Кл.слова (ненормированные): энциклопедия -- словарь -- Гранат -- глаз -- глицерин -- глаз -- глицерин -- Гоббс -- голодание Аннотация: Это одна из крупнейших универсальных энциклопедий. Первые шесть изданий словаря вышли в 8-9 тт. (1891-1903). 7-е изд. словаря, полностью переработанное, было выпущено в 1910-48 под названием "Энциклопедический словарь Гранат", в 58 тт. Большая насыщенность фактическим материалом сохраняет за словарем определенную научно-справочную ценность. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Гамбаров, Ю. С. \\ред.\\ Железнов, В. Я. \\ред.\\ Ковалевский, М. М. \\ред.\\ |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Беззубов, Л. П. Химия жиров [Текст] : учеб. / Л. П. Беззубов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1975. - 279 с. : ил. ; 23см. - 0.72 р. Гриф: допущено М-вом пищевой пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищевой пром-сти
Рубрики: Химическая промышленность--Переработка нефти Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА НЕФТИ -- ХИМИЯ ЖИРОВ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ГЛИЦЕРИН -- ГЛИЦЕРИДЫ -- ЖИРНЫЕ СПИРТЫ -- ПРИРОДНЫЕ ВОСКИ -- ПРИРОДНЫЕ ЖИРЫ -- ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА Аннотация: В третье издание книги введен краткий исторический очерк развития химии жиров, расширен раздел химии жирных кислот и глицеридов. В новом аспекте написаны главы "Синтетические способы получения глицерина" и "Химические изменения жиров и масел". В последнюю включено описание гидрогенизации жирных кислот, даны физические и физико-химические методы, получившие широкое распространение при исследовании жиров. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Лабораторный практикум по технологии переработки жиров [Текст] : учеб. пособие / Н. С. Арутюнян [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 160 с. : ил., табл. ; 20. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 157 (9 назв.). - ISBN 5-10-002281-7 : 0.55 р. Гриф: допущено Гос. ком. СССР по нар. образованию в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология жиров"
Рубрики: Пищевая промышленность--Масло-жировая промышленность Кл.слова (ненормированные): ЖИРОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ -- СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ПРОТИВОПОЖАРНАЯ ТЕХНИКА -- НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ РАБОТЫ -- РАФИНАЦИЯ ЖИРОВ -- МАРГАРИНОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ГЛИЦЕРИН -- ХОЗЯЙСТВЕННОЕ МЫЛО -- ТУАЛЕТНОЕ МЫЛО -- ЖИРЫ -- ПЕРЕРАБОТКА ЖИРОВ Аннотация: В книге дано описание лабораторных работ по технохимическому контролю жироперерабатывающих производств. Большинство работ носит научно-исследовательский характер. Предусмотрена статистическая обработка результатов полученных данных. Даны основные понятия по созданию математических моделей и применению вычислительной техники в лабораторном практикуме. Приведены правила по технике безопасности и противопожарной технике при работе в лаборатории. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Арутюнян, Н. С. Янова, Л. И. Аришева, Е. А. Косачев, В. С. Камышан, М. А. |