Новые поступления (книга в стадии обработки) Рекомендуем изделия из теста [Текст] : сборник кулинарных рецептов / сост.: В. К. Сорокин, В. Н. Смирнов, В. В. Серебренников. - Москва : Издательское объединение "Культура", 1991. - 64 с. - 3.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): бисквитное тесто -- дрожжевое тесто -- кулинарные рецепты -- поваренные книги -- пресное тесто -- тесто Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Сорокин, В. К. Смирнов, В. Н. Серебренников, В. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Бутейкис, Нина Григорьевна. Изделия из теста [Текст] / Н. Г. Бутейкис. - Москва : Экономика, 1973. - 151 с. : ил. - (Библиотечка повара). - Б. ц. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): бездрожжевое тесто -- бисквитное тесто -- варенье -- вафли -- воздушное тесто -- джем -- дрожжевое тесто -- жженка -- заварное тесто -- изделия из теста -- кондитерские изделия -- крахмал -- кремы -- мармелад -- масляный бисквит -- молоко -- мука -- мучные изделия -- национальные кондитерские изделия -- оформление кондитерских изделий -- песочное тесто -- повидло -- пралине -- пряничное тесто -- разрыхлители теста -- рецепты -- сдобное пресное тесто -- сиропы -- слоеное пресное тесто -- фарши -- хлебобулочные изделия -- цедра -- цукаты -- яйца Аннотация: В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных мучных кондитерских изделий. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |