Новые поступления (книга в стадии обработки) Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] : учебник для высш. учеб.заведений. Ч. 2. Общая технология отрасли. - Москва : КолосС, 2003. - 240 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0091-9 : 185.57 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- белковые гидролизаты -- колбасы -- консервирование -- концентраты -- обработка молока -- обработка птицы -- полукопченые колбасы -- полуфабрикаты -- посол рыбы -- рыбные полуфабрикаты -- сушка рыбы -- технические жиры -- технология молока -- технология мороженого -- технология мяса -- технология пищевых продуктов -- технология рыбы -- технология сливок -- технология сливочного масла -- технология сметаны -- технология сыра -- технология творога -- учебники для вузов Аннотация: Изложены основы технологии и приведены рецептуры пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Сусидко, Петр Иванович. Защита садовых и овощных культур без применения пестицидов [Текст] / П. И. Сусидко, В. Н. Писаренко. - Москва : Росагропромиздат, 1991. - 80 с. - 0.80 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Защита растений Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- болезни растений -- вредители растений -- защита растений -- картофель -- обработка растений -- овощные культуры -- плодово-ягодные культуры -- растениеводство -- феромоны -- химические препараты Аннотация: В брошюре рассматриваются особенности развития, распространения и вредоносности наиболее опасных вредителей и болезней садов, ягодников, овощных плантаций. Описаны методы выявления вредителей и определения сроков проведения защитных мероприятий. Предложены рекомендации по агротехническому, микробиологическому, вирусному и растительным средствам защиты растений, изложены преимущества нехимических способов защиты. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Писаренко, Виктор Иванович |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Ежов, Г. И. Руководство к практическим занятиям по сельскохозяйственной микробиологии [Текст] : учебник для студ. высш. учеб. заведений / Г. И. Ежов. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Высшая школа, 1981. - 271 с. : ил. - 0.60 р. Рубрики: Биология--Микробиология Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- брожение -- вода -- воздух -- микроорганизмы -- микрофлора -- почвы Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |