Новые поступления (книга в стадии обработки) Пищевые эмульгаторы и их применение [Текст] = Food Emulsifiers and Their Applications : научное издание / под ред. Д. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. В. Д. Широкова , под науч. ред. Т. П. Дорожкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 286-287. - ISBN 978-5-93913-126-1 (в пер.) : 983.20 р.
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- пищевая промышленность -- эмульгаторы -- пищевые эмульгаторы -- синтез пищевых эмульгаторов -- анализ пищевых эмульгаторов Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Доп. точки доступа: Хазенхюттль, Дж. Гартел, Р. Широков, В. Д. Дорожкина, Т. П. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Войцеховская, А. Л. Косметика сегодня [Текст] / А. Л. Войцеховская. - М. : Химия, 1988. - 176 с. : ил. ; 23см. - (Химия для Вас). - ISBN 5724500337 : 1.70 р. Пред.указ.с.:172
Рубрики: Медицина Химическая промышленность--Косметические вещества Кл.слова (ненормированные): декоративная косметика -- эмульгаторы -- абразивные вещества Аннотация: В красочно оформленном справочнике подробно описаны косметические товары, выпускаемые отечественной промышленностью, приведены сведения об их назначении, составе и свойствах. Содержатся сведения о химическом и природном сырье, используемом в производстве косметических изделий. Справочник рассчитан на химиков, специалистов-косметологов, дерматологов, товароведов и продавцов парфюмерно-косметических изделий. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Дорожные эмульсии [Текст] : научное издание / М. Ф. Никишина [и др.]. - М. : Изд-во "Транспорт", 1964. - 172 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 168-170 (52 назв.). - 0.63 р.
Кл.слова (ненормированные): ЭМУЛЬГАТОРЫ -- СОСТАВЫ ЭМУЛЬСИЙ -- ЭМУЛЬСИОННЫЕ ЗАВОДЫ -- ВЯЖУЩИЕ МАТЕРИАЛЫ -- СВОЙСТВА ПРЯМЫХ ЭМУЛЬСИЙ -- СВОЙСТВА ОБРАТНЫХ ЭМУЛЬСИЙ -- УСТРОЙСТВО ОСНОВАНИЙ -- ДОРОЖНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО Аннотация: В книге даны сведения о дорожных эмульсиях, их классификация, характеристика материалов, используемых для приготовления эмульсий, основные свойства эмульсий, их смесей с минеральными материалами, методы испытания и требования к ним. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Никишина, М. Ф. Эвентов, И. М. Архипова, А. П. Бегункова, Н. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Нефтепереработка и нефтехимия [Текст] : респ. межвед. сб. науч. тр. - Киев : Наукова думка, 1965 - . Вып. 30 / отв. ред. В. Т. Скляр. - 1986. - 80 с. ; 26 см. - Библиогр. в конце ст. - 1.10 р.
Рубрики: Химическая промышленность--Переработка нефти Кл.слова (ненормированные): НЕФТЕХИМИЯ -- МОТОРНЫЕ МАСЛА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СМАЗКИ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ Аннотация: В сборнике рассмотрены вопросы рационального использования моторного масла, охраны окружающей среды. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Скляр, В. Т. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Шампетье, Г. Химия лаков, красок и пигментов [Текст] / Г. Шампетье, Г. Рабатэ. - М. : Госхимиздат, 1962 - . Т. 2 / пер. с фр. Н. П. Аграненко [и др.]; под ред. А. А. Беловицкого. - 1962. - 576 с. : ил. ; 23 см. - 2.35 р.
Кл.слова (ненормированные): КАМЕННОУГОЛЬНАЯ СМОЛА -- ПРИРОДНЫЕ АСФАЛЬТЫ -- НЕФТЯНЫЕ БИТУМЫ -- ПЕКИ -- КРАХМАЛ -- КАЗЕИН -- СИККАТИВЫ -- СКИПИДАР -- РАСТВОРИТЕЛИ -- РАЗБАВИТЕЛИ -- ПЛАСТИФИКАТОРЫ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- ЗАЩИТНЫЕ КОЛЛОИДЫ -- ПЕЧАТНЫЕ КРАСКИ -- МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ПИГМЕНТЫ -- БЕЛЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ -- ЦВЕТНЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПИГМЕНТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КРАСИТЕЛИ -- НАПОЛНИТЕЛИ Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Аграненко, Н. П. Беловицкая, Ю. Т. Левина, Э. М. Холмогорцева, Ю. А. Беловицкий, А. А. Рабатэ, Г. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Хаслам, Дж. Идентификация и анализ полимеров [Текст] / Дж. Хаслам, Г. А. Виллис ; пер. с англ. А. Я. Лазариса = Identification and analysis of plastics / J. Haslam, H. A. Willis : научное издание. - M. : Изд-во "Химия", 1971. - 432 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 3.03 р. Тит. л. парал. на англ. яз.
Рубрики: Химическая промышленность--Полимеры Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ -- ВИНИЛОВЫЕ ПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИАМИДЫ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ПЛАСТИФИКАТОРЫ Аннотация: Книга представляет собой руководство по идентификации полимеров и компонентов полимерных композиций химическими, спектроскопическими и хроматографическими методами. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Виллис, Г. А. Willis H. A. Лазарис, А. Я. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Голубенко, Ольга Александровна. Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров [Текст] : учеб. пособие для сред.-спец. образования / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 240 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-242-1 : 249.90 р. Рубрики: Техника--Товароведение Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): антиокис -- ароматизаторы -- варенье -- вафли -- восточные сладости -- джемы -- какао-продукты -- карамель -- кексы -- кондитерские изделия -- кондитерские товары -- кондитерское производство -- консерванты -- конфеты -- крахмал -- крахмалопродукты -- крекеры -- мед -- мучные кондитерские изделия -- пастильные изделия -- пенообразователи -- печенье -- пирожные -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- повидло -- пряничные изделия -- сахар -- сертификация кондитерских товаров -- студнеобразователи -- товароведческие характеристики кондитерских товаров -- торты -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- халва -- шоколад -- экспертиза качества кондитерских товаров -- эмульгаторы Аннотация: Приводятся товароведческие характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификация сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и д. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Коник, Нина Владимировна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Справочник кондитера [Текст]. Ч. 1. Сырье и технология кондитерского производства / ред. Е. И. Журавлева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 712 с. - Б. ц. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): антиокислители -- ароматизаторы -- вина -- восточные сладости -- драже -- жиры -- загустители -- какао -- карамель -- кондитерское производство -- консерванты -- конфеты -- кофе -- крахмал -- мармелад -- масличные семена -- мед -- молоко -- молочные продукты -- мука -- мучные кондитерские изделия -- орехи -- орехи -- пастила -- патока -- пенообразователи -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- производство драже -- производство карамели -- производство конфет -- производство шоколада -- пряности -- разрыхлители -- рецептура -- рецепты -- сахар -- спиртные напитки -- справочники -- сырье -- тара -- технология кондитерского производства -- упаковка -- фруктово-ягодное сырье -- фруктово-ягодные полуфабрикаты -- чай -- шоколад -- эмульгаторы -- яйца Аннотация: Справочник предназначен для широкого круга работников кондитерской промышленности. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Журавлева, Е. И. |