Новые поступления (книга в стадии обработки) Широков, Е. П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Текст] : учебник для студ. сред. спец. заведений, обучающихся по спец. "Агрономия" / Е. П. Широков, В. И. Полегаев. - М. : Колос, 1999. Ч. 1 : Картофель, плоды, овощи. - 1999. - 254 с. : ил. ; 20см. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специалистов учебных заведений). - ISBN 5100033258 : 60.00 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность Пищевая промышленность--Овощесушильная промышленность Кл.слова (ненормированные): хранение картофеля -- хранение овощей -- хранение плодов -- переработка картофеля -- переработка овощей -- переработка плодов -- консервирование -- маринование Аннотация: Освещены теоретические основы, методы и технологии хранения картофеля, плодов и овощей. Приведены способы переработки картофеля, овощей и плодов. Рассмотрены основы стандартизации и сертификации. Для студентов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Полегаев, В. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Проектирование сельскохозяйственных предприятий и производственных комплексов [Текст] : информ. выпуск 3 / Всесоюз. ин-т научно-техн. информ. по сел. хоз-ву. - М. : Отдел научно-техн. инф. Гипронисельхоза, 1969. - 23 с. : граф., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 22 (7 назв.). - 0.16 р.
Кл.слова (ненормированные): СХЕМЫ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ -- РАСХОД СТАЛИ НА ТЕПЛИЦЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ОБРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля [Текст] : научное издание / Всесоюз. ордена Ленина и ордена Труд. Красного Знамени Акад. сельскохоз. наук им. В. И. Ленина (Москва) ; под ред. П. Ф. Сокола, А. А. Голенищева-Кутузовой, Г. И. Голоперова. - М. : Агропромиздат, 1987. - 250 с. : табл., рис. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 1.80 р.
Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство Кл.слова (ненормированные): ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ -- УДОБРЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ ЯГОД -- ХРАНЕНИЕ ВИНОГРАДА -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ЯГОД Аннотация: Обобщены достижения науки и передового опыта в области хранения и переработки картофеля, овощей и плодов. Рассмотрено влияние индустриальных методов возделывания культур на качество продукции. Отражены состояние и перспективы развития средств механизации уборки и товарной обработки картофеля, овощей и плодов, развития прогрессивных технологий хранения продукции в регулируемой газовой среде, использования полимерных материалов, газорегулирующих пленок, а также вопросы комплексного использования сырья, малоэнергоемких и безотходных технологий переработки, расширения ассортимента плодовоовощных консервов, в том числе быстрозамороженной плодово-ягодной продукции. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Сокол, П. Ф. Голенищева-Кутузова, А. А. Голоперов, Г. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Гинзбург, А. С. Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов [Текст] : научное издание / А. С. Гинзбург, М. А. Громов. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 257-271 (330 назв.). - 3.70 р.
Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство Кл.слова (ненормированные): ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ -- ЗАМОРОЗКА ПЛОДОВ -- СУШКА ПЛОДОВ -- СУШКА ОВОЩЕЙ Аннотация: На основе работ авторов, отечественной и зарубежной литературы систематизированы основные теоретические положения, связанные с методами определения и анализом теплофизических характеристик картофеля, овощей и плодов. Описаны методы и приведены универсальные формулы для определения их плотности, удельной теплоемкости, теплопроводности и коэффициенты температуропроводности в зависимости от химического состава картофеля, овощей и плодов, способов их хранения и переработки (нагрев, сушка, заморозка). Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Громов, М. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Производство картофеля: возделывание, уборка, послеуборочная доработка, хранение [Текст] : справочник / сост. Б. А. Писарев. - Москва : Росагропромиздат, 1990. - 224 с. : табл., ил. - 50 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): агротехника картофеля -- апробация семеноводческих посевов -- бактериальные болезни -- болезни картофеля -- борьба с болезнями -- борьба с вредителями -- влага -- возделывание картофеля -- вредители картофеля -- грибные болезни -- картофелехранилища -- картофель -- качество клубней -- клубневой анализ -- корневое питание -- метод культуры апикальных мерсистем -- методы ускоренного размножения -- нематодные болезни -- обработка почвы -- организация труда -- органические удобрения -- оценка качества -- пестициды -- посадка -- посадочный материал -- почвы -- протравливание клубней -- районированные сорта -- режимы хранения -- свет -- семеноводство картофеля -- сорта картофеля -- справочники -- температура -- технология возделывания -- уборка картофеля -- условия произрастания -- функциональные болезни -- хранение картофеля -- элитный картофель Аннотация: В справочнике представлены сведения о требованиях картофеля к условиям произрастания. Дана характеристика районированных сортов. Освещена технология производства картофеля, включающая подготовку посадочного материала, обработку почвы, посадку, уход за посадками, уборку. Рассказано о месте культуры в севообороте, удобрении картофеля, хранении клубней. Описаны болезни и вредители, а также система мероприятий по борьбе с ними. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Писарев, Б. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Колчин, Николай Николаевич. Механизация работ в хранилищах картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Колчин. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 191 с. : ил. - Библиогр.: с. 189-190. - 0.60 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Механизация и электрификация сельского хозяйства Кл.слова (ненормированные): агрокомплексы -- загрузчики хранилищ -- зарубежный опыт -- ковшовые погрузчики -- комбинированные системы -- механизация работ -- мобильные загрузчики -- способы хранения -- техника безопасности -- технологические операции -- технологические процессы -- транспортерные системы -- транспортеры -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранилища Аннотация: Механизированное хранение картофеля и овощей представлено как завершающий этап их поточной машинной уборки. Рассмотрены технологические процессы и операции в хранилищах. Указан перечень машин и оборудования, технологические комплексы, применяемые в хранилищах. Даны устройство, особенности эксплуатации, организации работ и технико-экономическая эффективность средств механизации. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Писарев, Б. А. Книга о картофеле [Текст] / Б. А. Писарев. - Москва : Московский рабочий, 1977. - 232 с. - Б. ц. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): агротехника картофеля -- болезни картофеля -- вредители картофеля -- переработка картофеля -- селекция картофеля -- семеноводство картофеля -- сорта картофеля -- строение картофеля -- хранение картофеля Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Хайнц, А. Выращивание раннего картофеля [Текст] / А. Хайнц ; пер. с немецкого С. О. Эбель. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 103 с. - 0.4 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): агротехника -- болезни картофеля -- вредители картофеля -- картофель -- картофель под пленкой -- корнеплоды -- происхождение раннего картофеля -- ранний картофель -- уборка урожая -- хранение картофеля -- частное растениеводство Аннотация: В книге освещены вопросы эффективного выращивания раннего картофеля на приусадебных участках. Описаны происхождение и распространение этой культуры, характеристика сортов. Основное внимание обращено на агротехнику: предшественники, обработка почвы, площади питания, защита от заморозков и дождевание, борьба с болезнями и вредителями. Отдельно рассмотрено выращивание раннего картофеля под пленкой. Для агрономов, садоводов - любителей. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Эбель, С. О. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Болихов, Борис Аврамович. Хранение картофеля в ГДР [Текст] / Б. А. Болихов, В. И. Луганский. - Москва : Колос, 1984. - 80 с. : ил. - 0.30 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Экономика--Экономика отдельных зарубежных стран Германия ГДР Кл.слова (ненормированные): бурты -- заготовка картофеля -- картофелесортировальные пункты -- картофель -- корнеплоды -- послеуборочная обработка картофеля -- растениеводство -- товарная обработка -- хранение картофеля Аннотация: Приведена промышленная технология послеуборочной обработки, хранения и подготовки к репликации семенного и продовольственного картофеля. Даны системы машин для комплексной механизации трудоемких процессов. Рассмотрены прогрессивные направления дальнейшего совершенствования технологических процессов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Луганский, Владимир Иосифович |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Лорх, Александр Георгиевич. Картофель [Текст] / А. Г. Лорх. - Москва : Московский рабочий, 1955. - 155 с. : ил. - 5.80 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): агротехника картофеля -- болезни картофеля -- вредители картофеля -- картофель -- овощеводство -- районирование картофеля -- сорта картофеля -- удобрения -- хранение картофеля Аннотация: Предлагаемая книга посвящена описанию агротехники картофеля. В ней освещены вопросы биологии картофеля, приводится описание сортов. Уделено внимание вопросам защиты картофеля от вредителей и болезней. Уделено внимание вопросам хранения семенного и продовольственного картофеля. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Рослов, Николай Николаевич. Хранение картофеля [Текст] / Н. Н. Рослов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 96 с. : ил. - (Агропанорама. Зарубеж. информ.). - ISBN 5-10-001387-7 : 0.20 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): картофель -- клубнекорнеплоды -- механизация работ -- микроклимат -- промышленные технологии -- системы воздухораспределения -- способы хранения -- технология хранения -- хранение картофеля -- хранилища -- эксплуатация хранилищ Аннотация: Обобщен зарубежный опыт в строительстве картофелехранилищ. Приведены факторы, принимаемые в расчет при выборе места строительства, объемно-планировочные и конструктивные решения. Подробно рассмотрены режимы и способы хранения картофеля, системы воздухораспределения, погрузочно-разгрузочные работы. Описано различное оборудование, действующее в едином технологическом режиме. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Гусев, С. А. Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев. - Москва : Московский рабочий, 1985. - 143 с. - 0.30 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): картофелехранилища -- картофель -- овощеводство -- овощи -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранилища Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля [Текст] / ред.: П. Ф. Сокол, А. А. Голенищева-Кутузова, Г. И. Голоперов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 264 с. - 1.80 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): картофель -- переработка овощей -- переработка плодов -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранение плодов Аннотация: Обобщены достижения науки и передового опыта в области хранения и переработки картофеля, овощей и плодов. Рассмотрено влияние индустриальных методов возделывания культур на качество продукции. Отражены состояние и перспективы развития средств механизации уборки и товарной обработки картофеля, овощей и плодов, развития прогрессивных технологий хранения продукции в регулируемой газовой среде, использования полимерных материалов, газорегулирующих пленок, а также вопросы комплексного использования сырья, малоэнергоемких и безотходных технологий переработки, расширения ассортимента плодоовощных консервов, в том числе быстрозамороженной плодово-ягодной продукции. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Сокол, П. Ф. Голенищева-Кутузова, А. А. Голоперов, Г. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Гусев, Сергей Александрович. Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев, Л. В. Метлицкий. - Москва : Колос, 1982. - 221 с. - 0.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): картофелехранилища -- картофель -- овощеводство -- овощи -- технология хранения -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранилища Аннотация: В книге даны биохимические основы и технология хранения картофеля. Рассмотрены режимы хранения в зависимости от периода хранения и свойств сорта, особенности хранения картофеля. Рассказано о технологии хранения в постоянных и временных картофелехранилищах. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Метлицкий, Лев Владимирович |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Удовицкий, Андрей Степанович. Картошка. Умные советы для богатого урожая [Текст] / А. С. Удовицкий. - Ростов-на-Дону : Владис ; Москва : РИПОЛ Классик, 2012. - 224 с. : ил. - ISBN 978-5-9567-1587-1 : 30 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): агротехника картофеля -- болезни картофеля -- вредители картофеля -- картофель -- овощеводство -- сорта картофеля -- удобрения -- хранение картофеля Аннотация: В новой книге, небольшой по объему, но очень увлекательной, много удивительных находок и открытий именитого автора, советов и ответов на злободневные вопросы картофелеводства, актуальных для всех регионов стран СНГ. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |