Новые поступления (книга в стадии обработки) Коржов, В. Н. Фасовочное оборудование рыбоконсервного производства [Текст] : научное издание / В. Н. Коржов. - М. : Пищ. пром-сть, 1980. - 240 с. : ил. ; 21. - Библиогр.: с. 238-240 (78 назв.). - 1.10 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленное оборудование Пищевая промышленность--Рыбоконсервная промышленность Кл.слова (ненормированные): РЫБОКОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ФАСОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- ПРЕСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- ФАСОВАНИЕ -- РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ИНГРЕДИЕНТЫ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Аннотация: В книге описаны устройство, эксплуатация, наладка и регулировка различных фасовочных машин рыбоконсервного производства. Приведены методы расчета допустимых в производстве отклонений массы доз рыбы, масла, овощей и других ингредиентов рыбных консервов, а также примеры таких расчетов, изложены основы расчета оптимального числа рабочих, занятых на загрузке рыбы в фасовочные машины. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |