Новые поступления (книга в стадии обработки) Брусиловский, Л. П. Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности [Текст] : научное издание / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 344 с. : ил., табл. ; 22 см. - 1.60 р. Прил.: с. 336-341
Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность Сельское хозяйство--Продукция животноводства Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ -- ХРАНЕНИЕ МОЛОКА -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА -- ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРИБОРЫ -- АВТОМАТИЧЕСКИЕ РЕГУЛЯТОРЫ -- СЧЕТ ТАРЫ Аннотация: В книге обобщен и систематизирован отечественный и зарубежный опыт автоматизации технологических процессов промышленного производства молочных продуктов. Описаны применяемые в промышленности системы управления процессами производства питьевого молока кисломолочных напитков, творога, масла, сыра, заменителей цельного молока и других молочных продуктов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Вайнберг, А. Я. |