Новые поступления (книга в стадии обработки) Михайлов, Олег Васильевич. Желатин-иммобилизованные металлокомплексы [Текст] : научное издание / О. В. Михайлов. - Москва : Науч. Мир, 2004. - 235, [1] c. - Библиогр. - ISBN 5-89176-253-6 (в пер.) : 90.00 р.
Рубрики: химия--физическая химия Кл.слова (ненормированные): комплексные соединения -- координационные соединения -- комплексообразование -- желатин -- металлокомплексы -- желатин-иммобилизованные металлокомплексы -- иммобилизация -- синтез -- структура -- химическая кинетика Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Мархель, П. С. Производство пирожных и тортов [Текст] : научно-популярная литература / П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов. - М. : Пищ. пром-сть, 1974. - 288 с. : ил. ; 28 см. - 3.09 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность Кл.слова (ненормированные): ПИРОЖНЫЕ -- ТОРТЫ -- КРЕМЫ -- ВАФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ -- МАРЦИПАН -- ЖЕЛАТИН -- АГАР -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация: В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Гопенштейн, Ю. Л. Смелов, С. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Технология полимеров медико-биологического назначения [Текст] : полимеры природного происхождения : учебно-метод. пособие / М. И. Штильман [и др.] ; под ред. М. И. Штильмана. - М. : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015. - 328 с. : ил. ; 24 см. - (Учебник для высшей школы). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-9963-1564-2 : 575.00 р. Гриф: допущено УМО по образованию в обл. хим. технологии и биотехнологии в качестве учебно-метод. пособия для студ. вузов, обучающихся по направлению "Химическая технология"
Рубрики: Химическая промышленность--Химическая технология Медицина--Медицинская техника Кл.слова (ненормированные): ПОЛИМЕРНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ХИТИН -- ЦЕЛЛЮЛОЗА -- КРАХМАЛ -- ДЕКСТРАН -- ПЕКТИНЫ -- ГЛИКОЗАМИНОГЛИКАНЫ -- БЕЛКИ -- КОЛЛАГЕН -- ЖЕЛАТИН -- ИНСУЛИН -- ЛЕКТИНЫ Аннотация: Настоящая книга является первым учебным изданием, комплексно отражающим современный уровень технологии производства важнейших природных высокомолекулярных соединений, находящих применение в медико-биологических областях, — полисахаридов (полисахариды водорослей, целлюлоза и ее производные, крахмал, мукополисахариды, хитин и хитозан, декстраны, пектины), белков (коллаген, желатин, инсулин, белковые препараты крови, лектины) и природных сложных полиэфиров. Кроме вопросов, связанных с технологиями получения препаратов и изделий медико-биологического назначения из полимеров, рассмотрены направления использования этих продуктов. Книга написана коллективом авторов, имеющих большой опыт работы в направлениях, отраженных в тех или иных главах. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Штильман, М. И. Подкорытова, А. В. Немцев, С. В. Кряжев, В. Н. Пешехонова, А. Л. Сдобникова, О. А. Панов, А. В. Свитцов, А. А. Штильман, М. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Элиас, Г. Г. Мегамолкулы [Текст] : рассказы о клеях, хлебе, бриллиантах, яйцах, волокнах, пене, желатине, коже, мясе, пластиках, копировальных слоях, каучуках,... и о королях и капусте: пер. с англ. / Г. Г. Элиас. - Ленинград : Химия, 1990. - 268 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Химия--Органическая химия Кл.слова (ненормированные): атомы -- бриллианты -- волокна -- желатин -- каучук -- клеи -- кожа -- мега-молекулы -- молекулы -- пластмассы -- строение вещества -- хлеб -- яйца Аннотация: 0.85 Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |