Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663(075)/Т 38 Автор(ы) : Яровенко В. Л., Маринченко В. А., Смирнов В. А., Устинников Б. А. Заглавие : Технология спирта Выходные данные : М.: Колос, 1999 Колич.характеристики :464 с.: ил.; 21 см ISBN, Цена 5100035749: 105.00 р. ГРНТИ : 65.49.01.33 УДК : 663.5(075) ББК : 36.87 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология спирта--хранение сырья--переработка сырья--обработка зерна--ферменты--спиртовые дрожжи--культивирование дрожжей--сбраживание сусла--выделение спирта Аннотация: Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Для специалистов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Яровенко, В. Л. Маринченко, В. А. Смирнов, В. А. Устинников, Б. А. Яровенко, В. Л.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 543(075)/Б 53 Автор(ы) : Крешков А. П., Мочалов К. Н., Михайленко Ю. Я., Яровенко А. Н. Заглавие : Бессероводородные методы качественного полумикроанализа : учеб. пособие Выходные данные : М.: Высшая школа, 1971 Колич.характеристики :222 с.: ил., табл.; 21 см Примечания : Библиогр.: с. 217 (10 назв.). - Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. нехим. спец. вузов Цена : 0.40 р. ГРНТИ : 31.19.01.33 УДК : 543.063(075) Предметные рубрики: Химия-- Аналитическая химия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бессероводородные методы--полумикроанализ--анализ катионов--кислотно-щелочной метод--анализ анионов--хроматографический метод Аннотация: В книге излагаются четыре наиболее широко применяемые в лабораториях бессероводородные методы качественного анализа катионов. Особое внимание уделено систематическому ходу анализа, разделению и обнаружению катионов и анионов без применения сероводородов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Крешков, А. П. Мочалов, К. Н. Михайленко, Ю. Я. Яровенко, А. Н. Крешков, А. П.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 543(075)/Б 53 Автор(ы) : Крешков А. П., Мочалов К. Н., Михайленко Ю. А., Яровенко А. Н., Рогатинская С. Л. Заглавие : Бессероводородные методы качественного полумикроанализа : учеб. пособие . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Высшая школа, 1979 Колич.характеристики :271 с.: ил., табл.; 22 см Примечания : Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. нехим. спец. вузов Цена : 0.65 р. ГРНТИ : 31.19.01.33 УДК : 543(075) Предметные рубрики: Химия-- Аналитическая химия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бессероводородные методы--анализ катионов--анализ анионов--кислотно-щелочной метод--хроматографический метод--полярографический метод Аннотация: В книге описываются наиболее применяемые в учебных лабораториях бессероводородные методы качественного анализа катионов: химические, физические и физико-химические. Особое внимание уделено систематическому ходу анализа, разделению и обнаружению катионов и анионов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Крешков, А. П. Мочалов, К. Н. Михайленко, Ю. А. Яровенко, А. Н. Рогатинская, С. Л. Крешков, А. П.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/О-22 Автор(ы) : Колосков С. П., Яровенко В. Л., Стабников В. Н., Устинников Б. А. Заглавие : Оборудование спиртовых заводов : научное издание Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1975 Колич.характеристики :295 с.: ил., табл.; 27 см Примечания : Библиогр.: с. 292 (31 назв.) Цена : 1.48 р. ГРНТИ : 65.45 УДК : 663.5.0025 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Спиртовая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): очистка сточных вод--спиртовые предприятия--плесневые грибы--утилизация отходов--осахаривающие материалы--солод--этиловый спирт Аннотация: Рассматриваются машины и аппараты спиртового производства с учетом последних достижений науки и техники. Приведены расчеты основного технологического оборудования и его технические характеристики. Большое внимание уделено оборудованию для выращивания плесневых грибов, применяемых для осахаривания крахмала. Рассмотрены аппараты для утилизации и очистки сточных вод спиртовых предприятий. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Колосков, С. П. Яровенко, В. Л. Стабников, В. Н. Устинников, Б. А. Колосков, С. П.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Я 76 Автор(ы) : Яровенко В. Л., Ровинский Л. А. Заглавие : Моделирование и оптимизация микробиологических процессов спиртового производства : научное издание Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978 Колич.характеристики :248 с.: ил., табл.; 22 см Примечания : Библиогр.: с. 243-246 (60 назв.) Цена : 2.10 р. ГРНТИ : 65.45 УДК : 663 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Спиртовая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--осахаривание--брожение--крахмалистые вещества--спирты Аннотация: Модели отдельных процессов рассматриваются по мере возрастания их сложности. На основе раздельного описания процессов ферментативного гидролиза и синтеза биомассы микроорганизмов и продуктов их метаболизма возможен переход к моделированию комбинированных процессов, оптимизация которых приводи к повышению эффективности производства. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Ровинский, Л. А.