Новые поступления (книга в стадии обработки) Кощеев, А. К. Лесные ягоды [Текст] : ареал. Биология. Ресурсы. Химический состав. Пищевая ценность. Переработка и рецептура : справочник / А. К. Кощеев, Ю. И. Смирняков. - М. : Лесная промышленность, 1986. - 260 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 256. - 2.00 р.
Рубрики: Сельское хозяйство--Заготовки Кл.слова (ненормированные): ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЯГОД -- ПЕРЕРАБОТКА ЛЕСНЫХ ЯГОД -- ЛЕСНЫЕ ПЛОДЫ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ РАСТЕНИЯ Аннотация: Описаны дикорастущие плоды и ягоды, имеющие наибольшее народнохозяйственное значение. Каждый вид описан по схеме: ареал, биология, ресурсы, химический состав, пищевая ценность, переработка и рецептура. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Смирняков, Ю. И. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Спутник грибника [Текст] : карманный справочник грибника / Ю. И. Смирняков, А. К. Кощеев, А. А. Кощеев. - [Б. м. : б. и.], 2000. - 448 с. - Б. ц. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Лесное хозяйство Кл.слова (ненормированные): грибная кулинария -- грибы -- заготовка грибов -- классификация грибов -- легенды о грибах -- лечебные свойства грибов -- малоизвестные грибы -- несъедобные грибы -- ориентирование грибников -- пословицы о грибах -- профилактика отравления грибами -- справочники -- съедобные грибы -- химический состав грибов Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Смирняков, Ю. И. Кощеев, А. К. Кощеев, А. А. |