Новые поступления (книга в стадии обработки) Котоусов, Л. С. Элементарная современная термодинамика [Текст] : конспект лекций / Л. С. Котоусов. - СПб. : Фирма "Стройлеспечать", 1992. - 53 с. : граф. ; 20 см. - ISBN 5-85091-005-0 : 3800р. р. Библиограф.:с. 55 (10 назв.).
Рубрики: Физика--Термодинамика Кл.слова (ненормированные): термодинамика современная Аннотация: Конспект лекций является введением в современную термодинамику и отличается от существующих разделов по термодинамике в курсе общей физики объединением основных закономерностей равновесной и элементов неравновесной термодинамики. В качестве примеров рассмотрены свойства реальных газов, получение холода и технической работы, новые рациональные методы расчета термодинамических величин. В приложении рассмотрены поясняющие соотношения, детально проанализировано уравнение первого начала для потока, а также новые вопросы, относящиеся к проблеме возникновения термодинамических потенциалов смешения при взаимной диффузии, расчету энтропии Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Котоусов, А. С. Теория информации [Текст] : учеб. пособие для вузов / А. С. Котоусов. - М. : Радио и связь, 2003. - 80 с. : ил. ; 22 см. - ISBN 5-256-01686-5 : 53.00 р.
Рубрики: Связь--Теория связи Кл.слова (ненормированные): связь -- теория автоматов -- теория связи -- дискретные источники -- дискретные сообщения -- кодирование -- кодирование дискретных источников Аннотация: Рассмотрены основные информационные характеристики ансамблей и источников сообщений, исходя из которых представлено оптимальное по Шеннону кодирование дискретных источников. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Котоусова, А. М. Вяленые фрукты и овощи [Текст] : научно-популярная литература / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - М. : Россельхозиздат, 1984. - 144 с. : рис. ; 20 см. - 0.70 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА ФРУКТОВ -- ОТДЕЛЕНИЕ СОКА -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЦУКАТЫ -- ДЖЕМ -- ВАРЕНЬЕ -- ПЮРЕ Аннотация: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья, которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Котоусов, Н. Г. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Котоусова, А. М. Вяленые фрукты и овощи [Текст] : научно-популярная литература / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Росагропромиздат, 1989. - 140 с. : рис. ; 20 см. - Библиогр.: с. 140. - ISBN 5-260-00208 : 0.70 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ФРУКТОВ -- ОТДЕЛЕНИЕ СОКА -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ФРУКТОВ -- ВЯЛЕНЫЕ ФРУКТЫ -- ВЯЛЕНЫЕ ОВОЩИ -- ЦУКАТЫ -- ДЖЕМЫ Аннотация: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в предварительном отделении сока и использовании оставшегося продукта для приготовления вяленого пюре, джема, цукатов, варенья, которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Котоусов, Н. Г. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Котоусова, Антонина Митрофановна. Вяленые фрукты и овощи [Текст] / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - Москва : Россельхозиздат, 1984. - 112 с. : ил. - 0.70 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): вяление овощей -- вяление фруктов -- консервирование овощей -- консервирование фруктов -- овощи -- переработка овощей -- переработка фруктов -- соки -- фрукты Аннотация: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Котоусов, Николай Георгиевич |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Котоусова, Антонина Митрофановна. Вяленые фрукты и овощи [Текст] / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Росагропромиздат, 1989. - 141 с. : ил. - Библиогр.: с. 141. - 0.70 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): вяление овощей -- вяление фруктов -- консервирование овощей -- консервирование фруктов -- овощи -- переработка овощей -- переработка фруктов -- соки -- фрукты Аннотация: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Котоусов, Николай Георгиевич |