Новые поступления (книга в стадии обработки) Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : справочник / [В. П. Ключников [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1985. - 231 с. : ил. - 1.10 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): автоматы -- вспомогательное оборудование -- линии самообслуживания -- механическое оборудование -- посудомоечные машины -- приборы автоматики -- справочники -- тепловое оборудование -- технические характеристики -- технологическое оборудование -- холодильное оборудование Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Ключников, Владимир Павлович Корнеев, Виктор Александрович Костылев, Юрий Сергеевич Здобнов, Вячеслав Николаевич |