Новые поступления (книга в стадии обработки) Джеррард, А. Введение в матричную оптику [Текст] / А. Джеррард, Д. Берч ; пер. с англ. А. И. Божкова, Д. В. Власова ; под ред. В. В. Коробкина = Introduction to fmatrix methods in optics / A. Gerrard, J. M. Burch : научное издание. - М. : Изд-во "Мир", 1978. - 342 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 333-335. - 2.10 р. Тит. л. парал. на англ. яз.
Рубрики: Физика--Оптика Кл.слова (ненормированные): МАТРИЦЫ МЮЛЛЕРА -- МАТРИЦЫ ДЖОНСА -- ПОЛЯРИЗАЦИЯ СВЕТА -- СИСТЕМЫ ЛИНЗ -- ПАРАКСИАЛЬНАЯ ОПТИКА Аннотация: Книга представляет собой вводный курс по использованию элементарных матричных методов в оптике. Наряду с общими вопросами в ней рассмотрены многочисленные примеры применения матриц для расчета линзовых систем и оптических резонаторов, а также параметров лазерных пучков, поляризационных характеристик и т. д. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Берч, Д. Burch J. M. Божков, А. И. Власов, Д. В. Коробкин, В. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Пищевые продукты с промежуточной влажностью [Текст] / под ред. Р. Девиса [и др.] ; пер. с англ. А. Н. Иваненко под ред. А. Ф. Наместникова = Intermediate moisture foods / ed. by R. Davies, G. Birch, K. Parker : научное издание. - М. : Пищ. пром-сть, 1980. - 208 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр. в конце глав. - 1.10 р. Тит. л. парал. на англ. яз.
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОМЕЖУТОЧНАЯ ВЛАЖНОСТЬ -- АКТИВНОСТЬ ВОДЫ -- ГИДРАТАЦИЯ -- КОРМА -- ППВ -- ВОДНАЯ СРЕДА -- ТЕРМОДИНАМИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ДРОЖЖИ -- ПЛЕСЕНЬ -- БЕЗВРЕДНОСТЬ ПРОДУКТОВ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СПЕЦИФИКАЦИИ -- УВЛАЖНИТЕЛИ -- НЕФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Аннотация: В книге приводятся материалы по теоретическим основам физико-химической концепции активности воды, дается критическая оценка методов ее определения, обсуждаются общие вопросы гидратации и ее частный случай - гидратация простых сахаров в растворах, рассматриваются химические неферментативные процессы, протекающие при производстве и хранении ППВ, устойчивость таких продуктов к поражению микроорганизмами и другие вопросы. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Девис, Р. Davies R. Берч, Г. Birch G. Паркер, К. Parker K. Иваненко, А. Н. Наместников, А. Ф. |