Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.35.01.33$<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Драгилев, А. И.
Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства [Текст] : учебник по спец. "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во" / А. И. Драгилев. - М. : Колос, 1997. - 432 с. : ил. ; 21см. - (Учебники и учеб. пособия для студ. сред. спец. учеб. заведений). - ISBN 5100032375 : 55000р. р.
Библиогр.:с.430 (10 назв.).

ГРНТИ	65.35.01.33
УДК	664.1(075.3)

ББК 36.84

Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские фабрики -- кондитерское производство -- хлебопекарное производство -- молоко -- макаронное производство -- оборудование кондитерского производства
Аннотация: Учебник радикально переработан, дополнен новыми материалами, отвечающими современному уровню развития психологической науки.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Драгилев, А. И.
Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства [Текст] : учеб. для студентов вузов / А. И. Драгилев. - М. : Колос, 2000. - 496 с. : ил. ; 21см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100032375 : 125.00 р.

ГРНТИ	65.35.01.33
УДК	664.1(075.8)

ББК 36.84

Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- кондитерское производство -- производство шоколада -- производство халвы -- производство конфет
Аннотация: Рассмотрены технологические машины, аппараты и представлены машинно-аппаратурные схемы поточных линий для производства сахарных и мучных кондитерских изделий, их завертывания и фасования. Приводятся основные расчеты оборудования.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Маршалкин, Г. А.
Технологическое оборудование кондитерских фабрик [Текст] : учебник / Г. А. Маршалкин. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 447 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 441 (7 назв.). - 1.30 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств"

ГРНТИ	65.35.01.33
УДК	664.0025(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ИЗДЕЛИЯ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- АППАРАТЫ -- ОБРАБОТКА СЫРЬЯ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ПЛАСТИЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- АГРЕГАТЫ -- ЖИДКИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЗАВЕРТОЧНЫЕ АВТОМАТЫ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА ПОЛУФАБРИКАТОВ
Аннотация: Второе издание учебника вышло в свет в 1965 г. Оборудование в учебнике сгруппировано по его функциональному назначению. Книга состоит из пяти частей. В первой части приведены аппараты и машины для тепловой обработки сырья, полуфабрикатов и изделий, во второй - машины для их механической обработки, в третьей - для переработки пластичного полуфабриката и изделия, в четвертой - для переработки жидкого полуфабриката и изделия, в пятой - для упаковки продукции.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Технология кондитерских изделий [Текст] : учебник / Г. А. Маршалкин [и др.] ; под ред. Г. А. Маршалкина. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 448 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 437. - 1.30 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского пр-ва"

ГРНТИ	65.35.01.33
УДК	664(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ МАСС -- РАСЧЕТ РЕЦЕПТУР -- УЧЕТ РАСХОДА СЫРЬЯ -- УПАКОВКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Аннотация: В настоящем учебнике изложены научные основы технологии кондитерских изделий. Обобщен опыт и достижения передовых предприятий, результаты научно-исследовательских работ. Учебник написан в соответствии с программой курса «Технология кондитерского производства» и содержит сведения, необходимые для уяснения физико-химической сущности процессов производства.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Маршалкин, Г. А.
Пуховская, Е. И.
Лурье, И. С.
Зубченко, А.В.
Никифорова, В. Н.
Гильдебранд, Н. А.
Кузнецова, Л. С.
Маршалкин, Г. А.
Найти похожие

Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учебник / А. А. Михелев [и др.]. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 328 с. : рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 321 (13 назв.). - 1.10 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учебника для студ. вузов, обуч. по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в"

ГРНТИ	65.33.01.33	65.35.01.33	65.13.01.33
УДК	664.655(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность

Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Пищевая промышленность--Аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ПЕЧИ -- РАБОЧАЯ КАМЕРА -- ТЕПЛООБМЕН -- ГОРЕНИЕ -- ГОРЕЛКИ -- ДЫМОВЫЕ ТРУБЫ -- ТОПКИ -- ХЛЕБ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Аннотация: В книге изложены основы теплопередачи и теории переноса энергии и влаги в процессе выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий. Описываются техника сжигания топлива и механика движения газов в печах. Приводятся примеры расчетов печей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Михелев, А. А.
Ицкович, Н. М.
Сигал, М. Н.
Володарский, А. В.
Найти похожие

Лунин, О. Г.
Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] : учебник / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1975. - 344 с. : рис. ; 27. - Библиогр.: с. 340. - 1.16 р.
Гриф: допущено М-вом пищевой пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищевой пром-сти

ГРНТИ	65.01.83.01.33	65.35.01.33
УДК	664.1(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленное оборудование

Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- РЕЖИМ РАБОТЫ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ -- ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ
Аннотация: Учебник знакомит учащихся с основным технологическим оборудованием кондитерских фабрик, его устройством, режимами работы, основными правилами эксплуатации, а также основами расчетов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Черноиванник, А. Я.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)