Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=68.35.51$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Бруннек, Н. И.
Овощная кулинария от А до Я [Текст] : научно-популярная литература / Н. И. Бруннек. - М. : Экономика, 1993. - 335 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-282-00931-5 : 1000.00 р.

ГРНТИ	68.35.51
УДК	641

ББК 36.992

Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- растениеводство -- огород -- овощ -- кулинария
Аннотация: С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит нас эта книга. В ней приведены сведения об их пищевой ценности, диетических и лечебных свойствах, способах хранения. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питание более здоровым и разнообразным.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Гоулд, У. А.
Производство томатов [Текст] : выращивание и переработка / У. А. Гоулд ; пер. с англ. А. И. Иваненко [и др.] ; под ред. А. Ф. Наместникова = Tomato production : processing and quality evaluation / W. A. Gould. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 152 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 307-309 (73 назв.). - 2.00 р.

ГРНТИ	68.35.51	65.53
УДК	635

Рубрики: Сельское хозяйство--Овощеводство

Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩЕВОДСТВО -- КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ВЫРАЩИВАНИЕ ТОМАТОВ -- УБОРКА ТОМАТОВ -- ТРАНСПОРТИРОВКА ТОМАТОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ТОМАТОВ -- ТОМАТОПРОДУКТЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Аннотация: Приведены сведения о культуре томатов, требования к ним как к сырью для консервной промышленности (пригодность для механизированной уборки, высокое содержание сухих веществ, витамина С и др.). Подробно изложены агротехника и селекция этой культуры в США. Рассмотрены оборудование, методы сбора урожая. Приведены технологические схемы производства продуктов из томатов: сока, пульпы, пасты, кетчупов, соусов, супов и др. Много внимания уделено вопросам качества, изложены вопросы технохимического и микробиологического контроля.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Иваненко, А. И.
Кукушкин, Ф. Л.
Мильштейн, Д. М.
Попова, Л. И.
Розанова, Л. И.
Наместников, А. Ф.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)