Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Коренев, А. М.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Коренев, А. М.
Практикум по холодильной технологии пищевых продуктов и холодильной технике [Текст] : учеб. пособие / А. М. Коренев, В. П. Харитонов. - М. : Агропромиздат, 1986. - 191 с. : ил. ; 20. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - Библиогр.: с. 188 (10 назв.). - 0.35 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология и организация общественного питания" и "Товароведение и организация торговли продовольственными товарами"

ГРНТИ	65.13.01.33	55.65.51.01.33
УДК	664.002:621.56(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Холодильная техника--Холодильное оборудование

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- КОМПРЕССОРЫ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ПРИБОРЫ АВТОМАТИКИ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ СТЕНДЫ
Аннотация: Изложены основные процессы холодильной технологии (охлаждение, замораживание, хранение в охлажденном и замороженном состоянии и размораживание пищевых продуктов). Рассмотрены холодильные машины и их элементы (компрессоры, теплообменные аппараты и приборы автоматики). Приведены работы по расчету и испытанию торгового холодильного оборудования. Даны схемы и описания лабораторных стендов, методы проведения работ и обработки результатов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Харитонов, В. П.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)