Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=663.15(075.8)<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности [Текст] : учебник / В. И. Попов [и др.] ; под ред. И. Т. Кретова. - 6-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 464 с. : ил. ; 21. - Библиогр.: с. 455 ( 10 назв.). - 1.30 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. втузов, обучающихся по спец. "Технология бродильных производств"

ГРНТИ	65.01.83.01.33
УДК	663.15(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленное оборудование

Кл.слова (ненормированные):
ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- БРОДИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО ПИВА -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПРОИЗВОДСТВО СОЛОДА -- ПРОИЗВОДСТВО СПИРТА -- ПИВОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ -- ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ ЗАВОДЫ
Аннотация: Рассмотрено технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности: пивоваренных, спиртовых, ликерно-водочных, солодовенных, дрожжевых, безалкогольных заводов. Дано описание машин и аппаратов, их назначение и классификация, основы расчета оборудования, указаны основные направления совершенствования технологического оборудования. Основное внимание уделено прогрессивному оборудованию, отечественному и зарубежному.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Попов, В. И.
Кретов, И. Т.
Стабников, В. Н.
Предтеченский, В. К.
Кретов, И. Т.
Найти похожие

Гапонов, К. П.
Процессы и аппараты микробиологических производств [Текст] : учеб. пособие / К. П. Гапонов. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 240 с. : рис. ; 21. - Библиогр.: с. 233-234 (29 назв.). - 0.70 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология микробиологических производств"

ГРНТИ	65.13.01.33	65.01.83.01.33
УДК	663.15(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- КУЛЬТИВИРОВАНИЕ -- МАССООБМЕН -- ПЕНООБРАЗОВАНИЕ -- ПЕНОГАШЕНИЕ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ ЖИДКОСТЕЙ -- СИНТЕЗ -- ОЧИСТКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ ВОЗДУХА -- КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ -- СУШКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- ГРАНУЛИРОВАНИЕ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ФАСОВКА -- ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Аннотация: В книге приведены основные положения макрокинетики культивирования, выделения и сушки микроорганизмов. Особое внимание уделено особенностям протекания массообменных, тепловых, гидродинамических и механических процессов в сочетании с биологическими процессами роста, метаболизма и отмирания микроорганизмов. Изложены закономерности таких процессов, как пеногашение, стерилизация жидкости и воздуха, измельчение и фасовка. Рассмотрены основные особенности аппаратурного оформления микробиологических производств.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)