| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=36-9<.>)
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    История важнейших пищевых продуктов [Текст] / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 1997. - 493 с. - 45.00 р.
ББК 36-9

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- винокуренное производство -- водка -- гречка -- история продуктов -- пищевые продукты -- рис -- соя -- спиртные напитки -- способы приготовления -- чай -- чайные напитки
Аннотация: Книга приглашает совершить увлекательное путешествие в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
2.

   
    Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки: технология, безопасность и нормативная база [Текст] = Food fortification and supplementation. Technogical, safety and regulatory aspects / ред. П. Б. Оттавей ; пер. с англ. И. С. Горожанкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 312 с. - Библиогр.: с. 302 - 303. - ISBN 978-5-93913-188-9 : 950 р.
ББК 36-9 + 51.230

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

   Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- витамины -- гигиена питания -- методы анализа -- минеральные вещества -- обогащение витаминами -- обогащение минеральными веществами -- обогащение пищевых продуктов -- пищевые продукты
Аннотация: В книге обобщены технологические аспекты обогащения пищевых продуктов, разработки и применения биологически активных добавок, проблемы их безопасности и соответствующие нормативные акты.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Оттавей, П. Б.
Горожанкина, И. С.
Найти похожие
3.

   
    Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация [Текст] / ред. -сост. Д. А. Эванс ; пер. с англ. В. Д. Широкова ; науч. ред. Ю. Г. Базарнова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 440 с. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 434 - 439 . - ISBN 978-5-904757-02-1 : 1250 р.
ББК 36-9

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
замораживание -- замороженные продукты -- инновационные методы замораживания -- рефрижераторный транспорт -- сублимационная сушка -- технология замороженных готовых блюд -- торговое оборудование -- холодильное оборудование -- холодильное хранение -- хранение замороженных продуктов
Аннотация: Предлагаемая книга может служить прекрасным справочником по технологиям замораживания и холодильному хранению пищевых продуктов. В книге учтены все этапы холодильной цепи, что позволит специалистам оптимизировать качество готовой замороженной продукции.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Эванс, Д. А.
Широков, В. Д.
Базарнова, Ю. Г.
Найти похожие
4.

    Евстигнеев, Геннадий Михайлович.
    Тайны продуктов питания [Текст] / Г. М. Евстигнеев, Ю. А. Лившиц, О. Н. Сингаевский. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 216 с. : ил. - 5.00 р.
ББК 36-9

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
вина -- витамины -- витамины -- водоросли -- грибы -- история кулинарии -- капуста -- колбасные изделия -- консервирование -- консервы -- кофе -- лук -- мед -- молоко -- морковь -- мясо -- огурцы -- пиво -- пищевая ценность продуктов -- пищевые концентраты -- помидоры -- пресервы -- рыба -- сахар -- ферменты -- хлеб -- чай -- шиповник
Аннотация: Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки; познакомятся с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Лившиц, Ю. А.
Сингаевский, О. Н.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)