Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=36.991<.>)

Общее количество найденных документов : 41
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-41

Hовоженов, Ю. М.
Любителям кулинарного искусства [Текст] : практическое пособие / Ю. М. Hовоженов. - Москва : Высшая школа, 1993. - 447 с. : ил. - ISBN 5-06-002893-3 : 600.00 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинарное искусство -- национальные блюда
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Соусы и приправы к мясу и салатам [Текст] / сост. В. Н. Жукова. - Москва : АСТ: Донецк: Сталкер, 2005. - 319 с. - (Вкусная книга). - ISBN 5-17-028831-4 : 15 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- кетчупы -- кулинария -- приправы -- соусы
Аннотация: В книге приведены рецепты различных соусов и приправ.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Жукова, В.Н.
Найти похожие

Максимук, Анна.
100 вкуснейших салатов для хорошей фигуры [Текст] : издания для досуга / А. Максимук. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. - 208 с. - (Без проблем). - ISBN 5-222-05239-7 : 70 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецепты -- салаты
Аннотация: Предлагаемые в данной книге салаты отличаются не только потрясающим вкусом, но и тем, что помогают иметь красивую фигуру.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Праздничные торты [Текст]. - Москва : Цитадель-Трейд, 2005. - 64 с. - ISBN 5-7657-0178-7 : 11.88 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- рецепты -- торты
Аннотация: Воспользовавшись рецептами из этой книги, вы удивите своих гостей кулинарным мастерством .
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Маркова, А. П.
Ваши любимые корейские соусы, приправы и маринады [Текст] / А. П. Маркова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 96 с. - (Домашняя энциклопедия). - ISBN 5-222-02243-9 : 36 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
корейские блюда -- корейские соусы -- маринады -- приправы -- соусы
Аннотация: В этой книге собраны лучшие рецепты корейских соусов, приправ и маринад.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Фруктовые салаты [Текст]. - Москва : Рипол классик, 2007. - 64 с. - (Вкусно и просто). - ISBN 978-5-7905-2688-6 : 8 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинария -- рецепты блюд -- рецепты салатов -- салаты -- фруктовые салаты -- фрукты
Аннотация: В книге собраны самые интересные рецепты фруктовых салатов, которые придутся по душе детям и не оставят равнодушными взрослых.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Волшебный чай [Текст] / авт.-сост. А. Калинина. - Москва : АСТ, 2006. - 287 с. - (Вкусная книга). - ISBN 5-17-033717-5 : 30 р.

ББК 36.991 + 36.98

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
витаминные чаи -- заваривание чая -- кондитерские изделия -- лечебные чаи -- напитки -- травяные чаи -- целебные чаи -- чай -- чайные напитки -- чайные церемонии
Аннотация: Основные правила приготовления и подачи чая, чайные церемонии различных народов, рецепты витаминных, лечебных, цветочных чаев и многие другие полезные и интересные сведения вы найдете в этой книге.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Калинина, А.
Найти похожие

Похлебкин, Вильям Васильевич.
Чай [Текст] / В. В. Похлебкин ; худ. И. А. Озеров. - Москва : Центрполиграф, 2007. - 207 с. - (Высокая кухня). - ISBN 5-9524-1886-4 : 68 р.

ББК 36.991 + 36.98

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
заваривание чая -- чаеводство -- чай
Аннотация: В книге вы найдете ответы на все ваши вопросы о чае.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Озеров, И. А.
Найти похожие

Сверчински, Дуэйн.
Идеальный коктейль для любого случая. 150 коктейлей, которые освежат дыхание, произведут впечатление на свидании, избавят от похмелья и не только! [Текст] : руководство по улучшению жизни с помощью алкоголя / Д. Сверчински ; пер. с англ. Н. Рябчиковой. - Москва : АСТ : Астрель, 2008. - 236 с. - ISBN 978-5-17-054487-5 : 174.64 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- напитки
Аннотация: Об идеальном коктейле на все случаи жизни.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Рябчикова, Н.
Найти похожие

10.

Ивашкевич, Наталья Павловна.
Искусство чайного стола [Текст] / Н. П. Ивашкевич, Л. Н. Засурина ; ред. Т. П. Александрова. - Ленинград : Лениздат, 1990. - 109 с. : ил. - 0.65 р.

ББК 37.279 + 36.991

Рубрики: Производства легкой промышленности--Общие вопросы производства легкой промышленности

Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецепты -- традиции -- чаепитие -- чай
Аннотация: Книга знакомит с традициями чаепития с древнейших времен до наших дней и полезными свойствами чая. Читатель узнает, как правильно заварить чай, принять гостей и провести досуг за чайным столом. Даны рецепты приготовления чая с растениями.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Засурина, Лидия Николаевна
Александрова, Т. П.
Найти похожие

11.

Бутерброды [Текст] / сост. С. И. Литвиненко . - Москва : АСТ, 2001. - 416 с. - (Вкусная книга). - 43.20 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- бутерброды -- кулинарные изделия -- кулинарные рецепты -- майонезы -- паштеты -- соусы
Аннотация: Даны рецепты приготовления разнообразных бутербродов - от простейших до самых сложных. Приведены рецепты паштетов, соусов, майонезов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Литвиненко , С. И.
Найти похожие

12.

Могильный, Николай Петрович.
Салаты: китайские, корейские и японские [Текст] / Н. П. Могильный, Е. В. Тимченко. - Москва : Книги "Искателя", 2003. - 190 с. - (Вкусно и быстро). - ISBN 5-94743-126-2 : 35.00 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
китайские салаты -- корейские салаты -- салаты -- японские салаты
Аннотация: В книге собрано множество уникальных и доступных рецептов китайских, японских и корейских салатов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Тимченко, Екатерина Валерьевна
Найти похожие

13.

Кросс, Роберт.
1000 классических коктейлей [Текст] / Пер. с англ. О. Б. Мазуриной. - Москва : Рольф, 2000. - 608 с. : ил. - 58.00 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
алкоголь -- аперитивы -- бармены -- коктейли -- крюшоны -- напитки -- пунши
Аннотация: Книга знакомит с основами барменского мастерства, раскрывает секреты приготовления самых разнообразных типов смешанных напитков, созданных в разные века в разных странах
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Мазурина, Ольга Борисовна
Найти похожие

14.

Вкуснейшие салаты рыбацкие [Текст] : из рыбы, грибов, овощей и фруктов / сост. А. В. Трофимов . - Москва : ИД Рученькина, 2001. - 224 с. - ISBN 5-9223-0065-2 : 21.00 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
грибные блюда -- морепродукты -- овощные блюда -- приправы -- рыбные блюда -- салаты -- соусы -- фруктовые салаты
Аннотация: В книге собраны рецепты различных салатов из рыбы,раков и морепродуктов,а также салатов из грибов,овощей,фруктов и дикорастущих пищевых растений.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Трофимов, А. В.
Найти похожие

15.

Воробьева, Л. И.
Фуршет [Текст] / Л. И. Воробьева. - Москва : АСТ-ПРЕСС СКД, 2003. - 288 с. - (1000 советов). - ISBN 5-94464-060-Х : 57.60 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- бутерброды -- выпечка -- горячие закуски -- десерты -- коктейли -- напитки -- приготовление блюд -- рецепты -- традиционное застолье -- фуршет -- холодные закуски
Аннотация: Собраны рецепты оригинальных бутербродов, горячих и холодных закусок, классических тарталеток, изысканной выпечки и затейливых десертов, которые легко можно приготовить дома из доступных продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

Бабин, И. П.
Напитки на любой вкус [Текст] / И. П. Бабин. - Москва : Экономика, 1983. - 160 с. : ил. - 2.9 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- закуски к коктейлям -- коктейли -- кулинария -- напитки -- прохладительные напитки -- слабоалкогольные напитки -- смешанные напитки -- тонизирующие напитки
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

Богданов, Игорь Алексеевич.
Безалкогольные напитки [Текст] / И. А. Богданов. - Ленинград : Лениздат, 1987. - 127 с. - 0.55 р.

ББК 36.88 + 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
айс-кримы -- безалкогольные аперитивы -- безалкогольные напитки -- бутерброды -- джулепы -- закуски -- какао -- квасы -- квасы -- кисели -- коблеры -- коктейли -- компоты -- кофе -- крюшоны -- лимонады -- морсы -- напитки для детей -- напитки из молока -- напитки из овощей -- напитки из сливок -- напитки из фруктов -- пищевая промышленность -- пищевые производства -- прохладительные напитки -- пунши -- сбитни -- сервировка стола -- смешанные напитки -- соки -- физы -- флипы -- фраппе -- чай -- шербеты -- шоколад -- эг-ног
Аннотация: книге приводится около пятисот рецептов приготовления безалкогольных напитков - компотов, киселей, морсов, квасов, соков, коктейлей, физов, джулепов и других. Их приготовление не требует каких-либо особых знаний и приборов и потому доступно каждой хозяйке. И в этом процессе могут принять участие даже сами гости за праздничным столом. В начале каждого раздела даны сведения, относящиеся к конкретному продукту, его заготовке и хранению.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

18.

Титюнник, Адольф Иванович.
Советская национальная и зарубежная кухня [Текст] / А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. - Москва : Высшая школа, 1981. - 479 с. - 0.75 р.

19.

Бруннек, Нинель Ивановна.
Технология приготовления напитков в общественном питании [Текст] : учебное пособие / Н. И. Бруннек, А. Т. Морозов, Г. Н. Ловачева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1980. - 96 с. : граф., табл. - 0.25 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
айс-кримы -- джулепы -- квасы -- коктейли -- кофе -- крюшоны -- морсы -- оформление напитков -- пахта -- пунши -- санди -- сиропы -- соки -- сыворотка -- физы -- чай -- шербеты -- эг-ног -- экстракты
Аннотация: Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных и горячих напитков - коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др. Авторы характеризуют питательные свойства напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. По сравнению с первым изданием значительно расширен ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления. Книга предназначена в качестве пособия для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Морозов, Александр Терентьевич
Ловачева, Галина Николаевна
Найти похожие

20.

Ежедневные салаты [Текст] : рецепты. - Москва : Цитадель-трейд, 2004. - 64 с. - (Рецепты для Вас). - ISBN 5-9564-0018-8 : 20.00 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецепты -- салаты -- холодные закуски
Аннотация: О различных рецептах салатов и холодных закусок рассказывает эта книга.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

1-20 21-40 41-41

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)