Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=хранение сырья<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Технология спирта [Текст] / В. Л. Яровенко [и др.] ; под ред. В. Л. Яровенко. - М. : Колос, 1999. - 464 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5100035749 : 105.00 р.

ГРНТИ	65.49.01.33
УДК	663.5(075)

ББК 36.87

Рубрики: Пищевая промышленность--Винодельческая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
технология спирта -- хранение сырья -- переработка сырья -- обработка зерна -- ферменты -- спиртовые дрожжи -- культивирование дрожжей -- сбраживание сусла -- выделение спирта
Аннотация: Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Для специалистов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Яровенко, В. Л.
Маринченко, В. А.
Смирнов, В. А.
Устинников, Б. А.
Яровенко, В. Л.
Найти похожие

Андрашников, Б. И.
Справочник по автоматизации и механизации производства шин и РТИ [Текст] : справочное издание / Б. И. Андрашников. - M. : Химия, 1981. - 294 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 289-294. - 1.40 р.

ГРНТИ	61.63.01.33
УДК	678.4(083)

Рубрики: Химическая промышленность--Технология резины

Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ -- ВНУТРИЦЕХОВОЙ ТРАНСПОРТ -- РЕЗИНОВЫЕ СМЕСИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- ЛАБОРАТОРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ХАРАКТЕРИСТИКА МАТЕРИАЛОВ -- КОРД
Аннотация: В книге обобщены и систематизированы технические данные, используемые при проектировании. разработке конструкций и эксплуатации средств и систем механизации и автоматизации основных и вспомогательных технологических процессов и транспортных операций в производствах шин и РТИ. Подробно описаны оборудование и схемы механизации и автоматизации действующих производств. даны методики расчета, приведены характеристики оборудования и средств механизации, а также приборов контроля и управления.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Мальский, А. Н.
Овощные закусочные консервы [Текст] : научное издание / А. Н. Мальский, А. К. Изотов. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 230 с. : ил., табл. ; 21. - (Современная технология). - Библиогр.: с. 224-227 (68 назв.). - 0.95 р.

ГРНТИ	65.53
УДК	664.8

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОНСЕРВОВ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ -- ТАРА -- ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ
Аннотация: Книга посвящена производству овощных закусочных консервов, пользующихся большим спросом у населения. Дана характеристика основного сырья, вспомогательных материалов и тары, указана их подготовка. В книге уделено большое внимание таким важным технологическим процессам изготовления консервов, как обжарка, стерилизация, наполнение и эксгаустирование. Рассмотрены технологические линии по производству консервов "Баклажаны (кабачки), нарезанные кружками, в томатном соусе", "Перец фаршированный", "Икра баклажанная", "Икра кабачковая", а также комплексы оборудования для подготовки корнеплодов, лука и зелени. В отдельной главе приведены требования технохимического и бактериологического контроля к выпуску овощных закусочных консервов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Изотов, А. К.
Найти похожие

Лекарственные растения [Текст] : справочное пособие / Н. И. Гринкевич [и др.] ; ред. Н. И. Гринкевич. - Москва : Высшая школа, 1991. - 398 с. : ил. - 8 р.

ББК 42.143я2

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

СССР
Кл.слова (ненормированные):
заготовка растений -- лекарственное сырье -- лекарственные растения -- медицина -- переработка сырья -- справочники -- фармакогнозия -- фитотерапия -- химический состав растений -- хранение сырья -- ядовитые растения
Аннотация: В пособии содержатся сведения о лекарственных растениях и лекарственном растительном сырье СССР. Приводятся внешние признаки растений и сырья, рациональные приемы сбора, сушки, хранения, а также сведения о его химическом составе и применении в медицине.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Гринкевич, Нелли Ивановна
Баландина, Ирина Анатольевна
Ермакова, Валентина Алексеевна
Зорин, Евгений Борисович
Ладыгина, Екатерина Яковлевна
Самылина, Ирина Александровна
Сокольский, Игорь Николаевич
Гринкевич, Нелли Ивановна
Найти похожие

Шейфер, Олег Яковлевич.
Производство и первичная обработка кожевенного и шубно-мехового сырья [Текст] / О. Я. Шейфер . - Москва : Hива России, 1992. - 176 с. : ил. - Библиогр.: с. 175. - ISBN 5-260-00435-3 : 9.00 р.

ББК 37.25

Рубрики: Производства легкой промышленности--Общие вопросы производства легкой промышленности

Кл.слова (ненормированные):
доставка животных -- качество сырья -- качество шкур -- классификация сырья -- кожа -- кожевенное сырье -- кожевенные производства -- кожный покров -- консервирование шкур -- меры профилактики -- меха -- меховое производство -- мясокомбинаты -- обработка кожи -- определение качества сырья -- первичная обработка -- пороки кожного покрова -- свойства кожи -- скотоубойные пункты -- стандартизация сырья -- строение кожного покрова -- съемка шкур -- убой скота -- химический состав кожи -- хранение сырья -- шубно-меховое сырье -- шубы
Аннотация: В книге изложены правила первичной обработки, консервирования и хранения шкур крупного рогатого скота и других домашних животных.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Калинина, Валентина Михайловна.
Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / В. М. Калинина. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2004. - 430 с. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 425 - 426. - ISBN 5-7695-2114-7 : 15.00 р.

ББК 36.99я723

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
взрывобезопасность -- вибрация -- готовые блюда -- культура производства -- нормализация воздуха -- оборудование предприятий общественного питания -- охрана труда в общественном питании -- пожаробезопасность -- полуфабрикаты -- продукты питания -- производственный шум -- рабочая сила -- сервисная реализация -- труд -- учебники для среднего профессионального образования -- хранение сырья -- электробезопасность
Аннотация: Описано производственное оборудование предприятий общественного питания, проанализированы возможные опасные и вредные факторы при его эксплуатации, рассмотрены инженерно-технические средства предупреждения их возникновения, правовые и организационные вопросы охраны труда, раскрыта сущность культуры производства и организации на предприятиях общественного питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Зверева, Лидия Федоровна.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник для техникумов пищевой промышленности / Л. Ф. Зверева, З. С. Немцова , Н. П. Волкова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416. - 0.95 р.

ББК 36.83

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- выпечка -- контроль качества -- методы исследования -- мучные кондитерские изделия -- производство хлеба -- сырье -- тесто -- технология -- технохимический контроль -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарное производство -- хранение сырья
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Немцова , Зинаида Сергеевна
Волкова, Нина Петровна
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)