Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

В текущей базе данных найдено документов :11

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=ресторанное дело<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11

Гостиничное и ресторанное дело, туризм [Текст] : сб. норматив. док. : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по экон. специальностям / под ред. Ю. Ф. Волкова. - 2-е изд., испр. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. - 443, [5] с. - (Учебники, учебные пособия) (Высшее образование). - ISBN 5-222-03987-0 (в пер.) : 68.80 р.

УДК

[338.46+338.48](470+571)(093)

Рубрики: экономика--экономика непроизводственной сферы--экономика туризма--Россия

Кл.слова (ненормированные):
гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес -- ресторанное дело -- туризм
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского

Доп. точки доступа:
Волков, Ю. Ф.
Найти похожие

Кухня и приготовление пищи [Текст] = Küche & Kochen : учеб. пособие для студентов, обучающихся по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 260502 "Технология продукции общественного питания" / Сарат. торгово-экон. техникум ; сост. Е. В. Трафильева. - Саратов : Издательство Саратовского университета, 2005. - 75, [5] с. - ISBN 5-292-03524-6 : 25.00 р.

УДК

803(075.8)

Рубрики: языкознание--германские языки

Кл.слова (ненормированные):
немецкий язык -- лексика -- термины -- общественное питание -- ресторанное дело -- кулинария -- разговорная речь -- грамматика
Аннотация: Материалы данного пособия позволяют сформировать основу профессионального языка, необходимого для обслуживания иностранных гостей в ресторанах и барах. Предлагаемое пособие включает словарь профессиональной этики, аутентичные тексты, рецепты блюд, страноведческую информацию, а также грамматическое приложение. Для студентов, будущая профессия которых связана с предприятиями общественного питания.
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского

Доп. точки доступа:
Трафильева, Е. В.
Найти похожие

Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сб. нормат. док. [Текст] : учеб. пособие для вузов / Под. ред. Ю. Ф. Волков. - 2-е изд., испр. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 448 с. ; 21 см. - ("Учебники, учебные пособия"). - ISBN 5-222-03987-0 : 113.00 р.
Допущено М-вом образования РФ

ГРНТИ	71.35.01.33	71.37.01.33
УДК	640.4+642.5+338.48(075.8)

ББК 65.433

Рубрики: Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничное дело--Ресторанное дело

Туризм

Кл.слова (ненормированные):
домоводство -- ресторанный бизнес -- ресторанное дело -- гостиницы -- гостиничный бизнес -- гостиничное дело -- туризм -- туристические услуги -- туристический бизнес
Аннотация: В данный сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса, широкий и разнообразный характер которого охватывает индустрию развлечений, транспортные услуги и др.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Волков, Ю.Ф.
Найти похожие

Волков, Ю. Ф.
Технология гостиничного обслуживания [Текст] : учебник / Ю. Ф. Волков. - Ростов н/Д : Феникс, 2003. - 384 с. ; 21 см. - (Учебники, учебные пособия). - Библиогр.: с. 342 (17 назв.). - ISBN 5-222-03305-8 : 115.00 р.

ГРНТИ	71.35.01.33
УДК	640.4(075.8)

ББК 65.432

Рубрики: Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничное дело

Кл.слова (ненормированные):
служба быта -- гостиничный бизнес -- индустрия гостеприимства -- ресторанное дело -- гостиничное хозяйство -- культура обслуживания -- служебный этикет -- должностные инструкции -- персонал
Аннотация: Содержится материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Рассмотрены основы туристического и экскурсионного обслуживания.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Федцов, В. Г.
Культура ресторанного сервиса [Текст] : учеб. пособие / В. Г. Федцов ; Ин-т рус. предпринимательства (Москва). - М. : ИТК "Дашков и К", 2008. - 248 с. ; 20 см. - ISBN 978-5-91131-634-1 : 121.00 р.
Гриф: рек. Уч. советом Ин-та рус. предпринимательства в качестве учеб. пособия для студ. экон. вузов и практ. работников рестор. бизнеса

ГРНТИ	71.33.01.33
УДК	640.4(075.8)

ББК 65.431

Рубрики: Служба быта--Ресторанное дело

Кл.слова (ненормированные):
СЛУЖБА БЫТА -- РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО -- РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА -- ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА -- ОРГАНИЗАЦИОННАЯ КУЛЬТУРА -- этическая культура -- производственно-технологическая культура -- национальная кухня
Аннотация: Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Найти похожие

Гостиничное и ресторанное дело, туризм [Текст] : сб. норматив. док. / сост. Ю. Ф. Волков. - Ростов н/ДРостов-на-Дону : Феникс, 2003. - 384 с. : табл. - (Закон и общество). - ISBN 5-222-02874-7 : 92.00 р.

ББК 67.404 + 65.431 + 65.432 + 65.433

Рубрики: Право--Хозяйственное право

   Экономика--Экономика общественного питания

   Экономика--Экономика гостиничного хозяйства

   Экономика--Экономика туризма

   Россия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- гостиницы -- гостиничное дело -- госты -- законы -- инструкции -- нормативные документы -- постановления -- правила -- ресторанное дело -- рестораны -- сборники -- стандарты -- туризм -- хозяйственное право
Аннотация: В сборник вошли Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного и ресторанного бизнеса.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Волков, Ю. Ф.
Найти похожие

Гостиничное и ресторанное дело, туризм [Текст] : сборник нормативных документов / сост. Ю. Ф. Волков. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 635 с. - (Закон и общество). - ISBN 978-5-222-11505-3 : 198.80 р.

ББК 67.404я73

Рубрики: Право--Гражданское право

Кл.слова (ненормированные):
гостиничное дело -- нормативные документы -- ресторанное дело -- учебные пособия для вузов -- федеральные законы
Аннотация: В данный сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса и регламентирующие сферу деятельности туристического сервиса, широкий и разнообразный характер которого охватывает индустрию развлечений, ресторанный бизнес, транспортные услуги и др.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Волков, Юрий Федорович
Найти похожие

Горенбургов, Михаил Абрамович.
Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле [Текст] : учебное пособие / М. А. Горенбургов, А. Л. Медведев ; Балтийская академия туризма и предпринимательства. - Москва : Д. А. Р. К., 2008. - 200 с. - (Новое в высшем профессиональном образовании). - Библиогр.: с. 119. - ISBN 978-5-98004-019-2 : 138.00 р.
Приложения: с.121

ББК 65.290-2я73 + 65.43я73

Рубрики: Экономика--Управление предприятием--Экономика общественного питания--Экономика туризма

Кл.слова (ненормированные):
анализ бизнес-плана -- анализ рынка -- бизнес-планирование -- бизнес-планы -- гостиничное дело -- инвестиционные проекты -- источники финансирования -- маркетинговые исследования руководителей -- методы подбора персонала -- пособия для вузов -- ресторанное дело -- риски -- структура управления -- учебные пособия для вузов -- ценообразование
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы бизнес-планирования гостиничных и ресторанных предприятий.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Медведев, Антон Львович
Найти похожие

Замедлина, Елена Александровна.
Экономика отрасли: туризм [Текст] : учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений / Е. А. Замедлина, О. Н. Козырева. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2009. - 205 с. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 200. - ISBN 978-5-98281-121-9 : 116.93 р.

ББК 65.43я723

Рубрики: Экономика--Экономика туризма

Кл.слова (ненормированные):
гостиницы -- гостиничное дело -- гостиничное хозяйство -- издержки -- налогообложение -- оплата труда -- планирование -- планирование бизнеса -- планирование выручки -- прибыль -- прибыль -- прибыль предприятия -- рентабельность -- ресторанное дело -- ресторанное хозяйство -- рестораны -- себестоимость услуг -- сегментация рынка туризма -- стратегическое планирование -- туризм -- туристские организации -- фонд заработной платы -- хозяйственная деятельность
Аннотация: Раскрывается механизм функционирования отрасли туризма. Рассматриваются понятия экономики туризма: рынок услуг, формы и виды предприятий в сфере гостиничного и ресторанного хозяйства, вопросы оплаты труда, ценообразования, себестоимости продукции и услуг, а также прибыли и рентабельности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Козырева, Ольга Николаевна
Найти похожие

10.

Тультаев, Тимур Алексеевич.
Маркетинг услуг [Текст] : учебник для высш. учеб. заведений / Т. А. Тультаев. - Москва : ИНФРА -М, 2012. - 208 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 186 - 188. - ISBN 978-5-16-005021-8 : 151.92 р.
Глоссарий: с. 189 - 205

ББК 65.290-2я73

Рубрики: Экономика--Маркетинг

Кл.слова (ненормированные):
аудит -- аудиторская деятельность -- аудиторская проверка -- банковские услуги -- банковский маркетинг -- виды туризма -- виды услуг -- виды экскурсий -- гостеприимство -- гостиничная деятельность -- гостиничные услуги -- гостиничный бизнес -- индустрия гостеприимства -- интернет-банкинг -- интернет-трейдинг -- консалтинговые услуги -- маркетинг гостиничного хозяйства -- маркетинг продукции -- маркетинг туристских услуг -- маркетинг услуг -- маркетинговая деятельность -- маркетинговая политика -- маркетинговый аудит -- маркетинговый консалтинг -- пособия для вузов -- ресторанное дело -- ресторанный бизнес -- рынок услуг -- сервисное обслуживание -- сервисные услуги -- сфера услуг -- товар -- транспортные услуги -- услуга -- учебники для вузов
Аннотация: Учебник позволяет получить представление не только о теоретических особенностях маркетинговой деятельности предприятий и организаций , но и сформировать представление о практическом применении основных инструментов маркетинга на рынке.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

11.

   Научная конференция (Саратов) 2010-2013 гг.

    Документальное наследие и проблемы истории Саратовского края [Текст] : материалы научных конференций Саратовского областного отделения РОИА 2010-2013 гг. / Саратовское областное отделение Российского общества историков-архивистов, Государственный архив Саратовской области. - Саратов : Буква, 2015. - 530 с. - ISBN 978-5-9906354-9-4 : 150 р.
    Содержание:
Власть и общество
Ардабацкий, Е. Н. Саратов в российском законодательстве (второй половины XVII - первой четверти XVIII вв.) / Е. Н. Ардабацкий
Булычёв, М. В. Помещичьи крестьяне Саратовского Поволжья накануне реформы 1861 г.: риски аграрной политики самодержавия / М. В. Булычёв
Калмыкова, А. А. Проблемы реализации реформы 1861 года и пропаганда эсеров в крестьянской среде / А. А. Калмыкова
Гальперин, Р. И. Судебная реформа и становление института присяжных поверенных в Саратовской губернии / Р. И. Гальперин
Гусакова, З. Е. Деятельность Саратовского дамского попечительства о бедных / З. Е. Гусакова
Мосолкин, С. В. Эсеровское движение в 1905 году в Саратовской губернии / С. В. Мосолкин
Назаров, В. В. Эсеры Саратовского Поволжья и историко-документальное наследие края / В. В. Назаров
Самохвалова, Н. В. Саратовский "Декрет об отмене частного владения женщинами": мистификация или реальность? / Н. В. Самохвалова
По страницам истории края
Рабинович, Я. Н. Левобережный Саратов и русско-грузинские отношения в XVII веке / Я. Н. Рабинович
Булычев, М. В. Динамика населения города Саратовской губернии в конце XVIII - первой половине XIX в. / М. В. Булычев
Давыдов, В. И. Двухвековая история обычного дома (ул. Радищева, 18) / В. И. Давыдов
Майорова, А. С. Легенда о Пушкине в саратовском краеведении: ее происхождение и причины существования / А. С. Майорова
Зайцев, М. В. Саратовский городской ломбард (1892-1917) / М. В. Зайцев
Горюнова, З. А. Развитие экскурсионного дела в Саратовской губернии в начале XX в. / З. А. Горюнова, М. в. Провоторова
Платонова, Т. В. Церковно-приходская летопись села Дурникино Балашовского уезда: первичные результаты исследования / Т. В. Платонова
Сафронов, Ю. А. Ресторанное дело Н. М. Носкова в Саратове (по материалам жетонов) / Ю. А. Сафронов
Казурман, С. О. Эвакуированное украинское население в Саратовской области в годы Великой Отечественной войны / С. О. Казурман
Отечественная война 1812 года: события и память
Мезин, С. А. 1812 год в трудах саратовских историков / С. А. Мезин
Айкашева, О. А. Участие Н. А. Дуровой в Бородинском сражении: миф и реальность / О. А. Айкашева
Ананьев, С. В. Братья Муравьевы в событиях 1812 года / С. В. Ананьев
Сафронов, Ю. А. Отечественная война 1812 года в памятниках нумизматики / Ю. А. Сафронов
Личность в контексте истории
Захарова, И. Е. К вопросу об отношениях Г. И. Чернышевского и саратовского архиерея (1832-1847 гг.) Иакова (Вечеркова) / И. Е. Захарова
Гальперин, Р. И. Забытое имя знаменитого человека: Н. Н. Мясоедов в жизни Саратова начала XX века / Р. И. Гальперин
Кумаков, А. В. Саратовские дворяне Готовицкие: карьера и финал / А. В. Кумаков
Майорова, Ю. В. Дополнения к биографии художника А. Н. Загрекова по докуметам Государственного архива Саратовской области / Ю. В. Майорова
Плешаков, И. Н. Генерал А. А. Лучинский - забытый герой земли саратовской / И. Н. Плешаков
Калмыкова, А. А. Судьба "Кати-шарманщицы": певицы Ф. С. Мухтарова в музыкальной жизни Саратова / А. А. Калмыкова
Хрулева, А. В. Из документальной коллекции СОМК: письма композитора Виктора Ковалева (1919-1993) / А. В. Хрулева
По личным фондам архивов
Скорочкина, Г. В. Документы личного происхождения в муниципальных архивах Саратовской области / Г. В. Скорочкина
Тютина, Н. А. Комплектование архива фондами личного происхождения: опыт, проблемы, перспективы / Н. А. Тютина
Ерина, Е. М. Обзор документов личного происхождения, находящихся на хранении в Государственном историческом архиве немцев Поволжья в г. Энгельсе / Е. М. Ерина
Кайнелайнен, Е. Д. Работа Государтсвенного архива новейшей истории Саратовской области по формированию списка граждан - источников комплектования архива / Е. Д. Кайнелайнен
Скучаева, О. Е. Взаимодействие Государственного исторического архива немцев Поволжья в г. Энгельсе с фондодержателями документов личного происхождения / О. Е. Скучаева
Морозова, Е. Н. Фонд Милютиных в Российском государственном историческом архиве: штрихи к биографии Н. А. Милютина / Е. Н. Морозова
Майорова, А. С. Сперанский и Злобины / А. С. Майорова
Анфертьев, И. А. Восстановление биографии М. Н. Рютина и членов подпольного комитета "Союза марксистов-ленинцев" по документам Центральной контрольной комиссии ВКП(Б) / И. А. Анфертьев
Лёвин, С. В. Земский статистик Н. Н. Черненков (по материалам ГАСО) / С. В. Лёвин
Гусакова, З. Е. Становление личности: биография В. В. Вагнера по документам его личного фонда / З. Е. Гусакова
Сафронов, Ю. А. Любовь, война и революция / Ю. А. Сафронов
Болдырева, М. Ю. Обзор личного фонда А. Н. Юматова, находящегося на хранении в Государственном архиве Саратовской области / М. Ю. Болдырева
Томина, И. Г. Экспертиза ценности документов личного происхождения / И. Г. Томина

ББК 63.3(2Рос-4Сар)

Рубрики: История--История России, 1775 год; 18 век; 1812 год; 1861 год; 1866-1884 гг.; 1893-1916 гг.; 19 век; 1905 год; 1918 год; 1943 год; 20 век

   Россия
    Саратовская область
    Саратовская губерния
    Саратов
    Энгельс
    Грузия
    Аткарск
    Балашов
    Вольск
    Кузнецк
    Камышин
    Петровск
    Сердобск
    Хвалынск
    Царицын
    Дубовка
    Радищева, 18
    Дурникино, село
    Подгорное
    Балашовский уезд
    Украина
    Ульяновская область
    Ульяновск
Кл.слова (ненормированные):
административная реформа -- архивы -- большие города -- великая отечественная война -- владельческие крестьяне -- власть -- вов -- воеводы -- городской ломбард -- губернии -- дамское попечительство о бедных -- документы личного происхождения -- душевые наделы -- женские школы -- земельная обеспеченность -- издания Саратова -- история саратовского края -- калмыки -- комплектование архива -- композиторы -- краеведение -- левобережный Саратов -- легенды -- малые города -- металлические жетоны -- население городов -- немцы Поволжья -- нумизматика -- общество -- отечественная война -- памятные монеты -- политические преступления -- помещичьи крестьяне -- присяжные поверенные -- пропаганда эсеров -- профессиональная адвокатура -- ресторанное дело -- реформы -- рублевые монеты -- русско-грузинские отношения -- саратовские дворяне -- саратовские историки -- состав прихожан -- средние города -- ссуды -- судебная реформа -- убежища -- уездные города -- уезды -- украинское население -- украинцы -- ценности документов -- церкви -- церковно-приходская летопись -- эвакуированные -- экскурсии -- экскурсионное дело -- экспертиза -- эсеровское движение
Аннотация: Книга адресована всем, кто интересуется историей родного края.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)