Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>KL=ПИЩЕВЫЕ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Гончаревич, И. Ф.
Вибрационная техника в пищевой промышленности [Текст] : научное издание / И. Ф. Гончаревич, Н. Б. Урьев, М. А. Талейсник ; под ред. Н. Б. Урьева. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 280 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 272-277 (90 назв.). - 1.60 р.

ГРНТИ	65.01.83
УДК	664

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленное оборудование

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ -- ВИБРАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- ВИБРАЦИОННЫЕ МАШИНЫ
Аннотация: Рассматривается возможность и перспективность применения вибрационной техники практически во всех областях пищевой промышленности. Впервые в широком аспекте рассматриваются пути и методы применения вибрации в пищевой промышленности, позволяющие создать регулируемое динамическое состояние пищевых дисперсных систем в процессе их технологической переработки. Рассматриваются виды и параметры вибрационных воздействий, излагаются методы феноменологической вибрационной реологии, приводятся исследования энергетических основ формирования состояний виброожижения и виброкипения дисперсных систем. Описано устройство, методы подбора параметров и конструкции основных типов виброприводов, применяемых в машинах пищевых производств. Даются рекомендации: по выбору типа вибропривода и правилам его эксплуатации в машинах различного назначения. Учитывая исключительное многообразие объектов переработки пищевой промышленности, которые по своим физико-химическим свойствам охватывают широкие классы дисперсных систем, принципы применения вибрационной техники как мощного средства интенсификации технологических процессов и повышения качества дисперсных материалов могут быть распространены на целый ряд смежных областей промышленности, связанных с переработкой дисперсных систем, с учетом их специфики.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Урьев, Н. Б.
Талейсник, М. А.
Урьев, Н. Б.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)